Decorare il piatto di salsa di pesce tartare - video ricette a casa

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salsa tartara - è un classico della cucina francese salsa fredda. I suoi componenti principali sono olio vegetale, cipolle verdi e tuorlo d'uovo, hard-boiled. Puoi aggiungere più e tritati sottaceti. Il più delle volte tartaro servito in pesce bollito, fritto e al forno. Il processo di preparazione di questa salsa a casa la cucina assomiglia maionese.

crema francese di tartaro può dare un sapore piccante di salmone al forno, arrosto di halibut o di qualsiasi altro pesce. Inoltre, è un complemento ideale per frutti di mare. la salsa è di solito preparato sulla ricetta classica di panna acida o maionese.

Tartaro "Miracolo salmone"

Se è possibile trovare presenti sesamo

olio, quindi si capisce perché il nostro tartare chiamato un "miracolo". L'insolita combinazione di sapore salato di sesamo, menta piperita e zenzero salmone fresco acuta producono sensazioni gastronomiche.

Praskov'ja Sergeeva

Per saperne di più

Halibut filetto sotto la salsa tartara

Ingredienti:

4 filetti di halibut

di farina 200 g

2 ore. I cucchiai di timo essiccate

2 ore. Cucchiai di scorza di limone

2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva

150 g di maionese

2 cucchiai. le cipolle tritate verde

2 ore. Capperi Cucchiaio

1/2 tazza di cetriolini

1 h. Cucchiaio di succo di limone

1 h. Senape Spoon sale, pepe nero macinato

Come preparare halibut sotto la salsa tartara:

1. Halibut sé e per sé è un grosso pesce succosa, che può essere leggermente soffriggere e servire.

   Per cominciare, tritare finemente i cetrioli e metterli in una ciotola profonda con capperi, cipolla tritata e spezie. Poi versare in una ciotola di senape e maionese, aggiungete il succo di limone e mettere tutto in frigorifero. Halibut, lavare sotto l'acqua e asciugare con carta assorbente in esecuzione e cospargere di sale.

2. In una piccola ciotola, mescolare la scorza di limone e timo e farina. Il risultato è una panatura per i pesci. A sua volta pezzi dip nero in questa miscela e friggere in cottura olio vegetale non deve essere inferiore a 3 minuti. È necessario attendere fino a doratura. Pronto pesce alla griglia ben riempire il sale e pepe.

grandmotherskitchen

Salmoni cotti sotto la salsa tartara

In questo piatto interessante, che sarà decorare qualsiasi tabella di vacanza, utilizzare salsa tartara sulla base di panna acida.

Ingredienti:

800 g di filetti di salmone

1 limone

5 Art. cucchiai di panna acida

2 ore. Cucchiai di polvere di senape

6 cetriolini

1 e 2 sodo tuorlo d'uovo crudo

150 ml di olio vegetale

sale, pepe nero e le spezie per il pesce a piacere

Come cucinare al forno salsa tartara di salmone a:

1. filetti sciacquare e tagliare in più porzioni. Disporre le fette su una forma, ingrassate. Mescolare il sale e le spezie e la conseguente miscela di salmone obmazhte. Cospargere il pesce con il succo di limone e posto sulla cima di un qualche fetta di questo frutto. Posizionare il salmone in forno per 40 minuti.
2. Per creare salsa tartara, far bollire le uova e rimuovere tuorli. cetrioli sottaceto melenko piallato. Olio vegetale e versare la panna acida in un frullatore. anche lì mettere i tuorli, la senape e spremere il succo di mezzo limone. Mescolate il tutto fino a che liscio. Versare la salsa in una ciotola e mescolare con i cetrioli. Aggiungere un po 'di verde nel tartaro e di nuovo mescolare bene.
3. In seguito, togliere dal forno il salmone, riempirlo con la salsa e mettere infornate per 15 minuti. Questo è tutto. Tra l'altro, colore bianco salsa tartara diventerà non solo un delizioso complemento per i pesci, ma anche la decorazione. Resta solo da presentare il pesce al tavolo.

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