Ricette insalata "Praga"

L'insalata classico "di Praga"

Ingredienti:

petto di pollo 1

4 uova

1 cipolla

carota

2-3 cetrioli o salato

Bank of piselli

200 g di prugne secche

100-150 g di formaggio (duro)

maionese o panna acida

Per il rifornimento:

1 tuorlo

1 h. Cucchiaio di senape francese

3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva

Come cucinare un'insalata classico, "Praga":

1. pollo Lessate in acqua salata. Per insalata di pollo si è rivelato succosa, cuocere a fuoco basso, con la zuppa non deve bollire. Si può mettere in una padella prezzemolo, carote, alloro.
2. A parte, cuocere le uova e le carote. Grattugiare in un diverso cetrioli capacità, formaggio, uova. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. A piegarsi in insalata non amaro, versarvi sopra acqua bollente, poi acqua fredda. Allora sarà scricchiolio e un odore tagliente e amarezza scompare.
3. Il pollo cotto tagliato a dadini. Lavare le prugne e riempire con acqua bollente. Quando si ammorbidisce, tagliarli a strisce.
4. Rub carote cotte su una grattugia media. Aprire il barattolo di piselli, drenare il liquido. Inizia a "raccogliere" insalata. Si è stratificata, quindi cuocere in un piatto o in una ciotola, diffondendo delicatamente strato per strato. Mettere il pollo, poi i sottaceti, cipolle, uova, carote, piselli in scatola, prugne.
5. leggermente insalata maionese, top cospargere il formaggio grattugiato. Invece di maionese possono essere preparati per il riempimento originale. tuorli Mash, si mescolano con la senape. Aggiungere la massa di olio risultante di oliva e mescolare accuratamente.

Insalata "Praga" esiste in diverse versioni: carote bollite possono essere sostituiti con un grezzo, sottaceti - fresco. Insalata non può diffondersi strati, e mescolare tutti gli ingredienti. Se l'insalata sembra dryish, possono essere lubrificati con maionese e altri strati. Ma non farlo dopo ogni, come risultato del piatto "float". Maionese può sostituire la panna acida.

Insalata "Praga" di maiale

Ingredienti:

200 g di lonza di maiale

200 g di pancetta

1 cetriolini Bank

2 mele

cipolle verdi

maionese

4 cucchiai. cucchiaio di succo di limone

4 cucchiai. cucchiai di senape francese

4 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaio. cucchiaio paprica

1 cucchiaio. cucchiaino di pepe nero macinato

3 spicchi d'aglio

sale qb

Come preparare l'insalata "di Praga" con carne di maiale:

1. leggermente respingono filetti di maiale. spicchi aglio senza sbucciatura, schiacciare lato piatto del coltello, metterli in padella preriscaldata con olio d'oliva.
2. Fry maiale su entrambi i lati fino a doratura. Mettere la carne su un piatto, lasciare per un po ', aggiungere il sale, condire con pepe nero e paprica.
3. Il maiale raffreddato tagliato a cubetti e mettere in una ciotola. Separare la pancetta dalle ossa, tagliata a strisce, messo su carne di maiale.
4. sottaceti e le mele anche rompere in strisce sottili, indossare petto. Affettare le cipolle, cospargere il piatto. Per il ripieno, mescolare la maionese, senape, e il succo di limone, versare l'insalata.