Ricette di pesce "Gourmand"

Pesce al forno con verdure e mozzarella

l'improvvisazione Appetitoso sul tema del Mediterraneo

cucina.

Per saperne di più

"Gourmet" di salmone

Ingredienti:

rosa salmone

carote grandi

3 cipolle

200 ml di panna

formaggio a pasta dura 150-200 g

1 h. Cucchiaio di burro

1 h. Di farina cucchiaio

olio vegetale

spezie, sale qb

Come preparare "gourmet" di salmone:

1. rosa salmone Pulire dalle scale. Fare un'incisione nell'addome, togliere le interiora e la pellicola nera. Tagliare la testa, pinne, coda. Fare un'incisione sul retro, separare i filetti dalla spina dorsale da un lato, quindi rimuovere la colonna vertebrale e le ossa. Lavare i filetti e tagliata in pezzi porzioni.
2. arco pulito. Tritare finemente esso. Lavare, sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia media. Friggere le cipolle e carote in una padella con olio vegetale. Fai la salsa di panna. Mettere la crema in un pentolino e metterlo su un piccolo fuoco.
3. Impastare la farina con il burro ammorbidito. Non appena la crema inizia a bollire, aggiungere il composto di farina e olio, tutti accuratamente mescolare pokipyatit 1-2 minuti. e togliere la casseruola dal fuoco.
4. Prendete una teglia o una padella profonda, ungerla con olio vegetale. Successivamente, mettere gli strati di verdure fritte, e su di essi rosa. Sale e pepe il pesce. Poi strati alternati.
5. Versare forma salsa. Grattugiare il formaggio su una grattugia e cospargere il piatto. Mettere una forma in forno, preriscaldato a 180 ° C. Cuocere "Gourmand" per 20-30 minuti. Il piatto cospargere finito con verdure finemente tritate.

"Gourmand" pesce bianco

Per preparare il "Gourmet" È possibile utilizzare il pesce bianco (pesce persico, merluzzo, e così via. D.)

Ingredienti:

500 g di filetti di pesce bianco

200 g di magro panna acida

pepe nero macinato, sale, erbe aromatiche a piacere essiccata

Come preparare un "gourmet" pesce bianco:

1. Tagliare i filetti di pesce bianco in porzioni fette mettendoli in una padella con grasso. Aggiungere panna acida, sale e spezie. Cook "gourmet" a fuoco medio per 20-30 minuti.
2. Durante la preparazione di filetti dovrebbero essere invertite e versare salsa di panna. Se necessario, aggiungere un po 'di acqua bollente. Questo piatto può cuocere in forno.

La torta di pesce "Gourmand"

Ingredienti:

800 g di qualsiasi piccoli pesci

2 cipolle

3 pomodori

100 g di piselli

200 g di maionese

spezie, sale qb

Come preparare la torta di pesce "Gourmand":

1. per tagliare il pesce, rimuovere la testa, coda e pinne. Lavare, asciugare, tagliato in piccoli pezzi, li cospargere di sale e pepe. Preriscaldare una padella soffriggere in olio vegetale il pesce a fuoco alto fino al marrone.
2. In una teglia, unta, stabiliscono il primo strato del pesce. Coprire con maionese e anelli di cipolla, è un altro strato di pesce e pomodori tagliati anelli. Diffusione di maionese e posizionare il terzo strato del pesce.
3. Ungete con maionese, cospargere con piselli. Mettere una "torta" in forno, preriscaldato a 200 ° C. Fate cuocere per 15-20 minuti. Servire il piatto finito raffreddato e tagliato in porzioni.