Aceto di riso per sushi - come fare l'aceto per il sushi a casa, passo dopo passo ricetta foto

Una delle fasi di preparazione di sushi sta riempiendo aceto di riso cotto speciale che ha acquisito la consistenza appiccicosa destra e sapore desiderato. Naturalmente, è possibile acquistare già pronti, ma c'è come aceto condimento per la terra non è piccolo soldi. Pertanto, propongo di fare un condimento di aceto solo per il sushi. Passo dopo passo ricetta decorato con le foto per aiutare a cucinare da soli a casa.

Avremo bisogno dei prodotti di seguito elencati nella stessa proporzione:

• 200 ml di aceto di riso Mutsukan;
• 160 grammi (8 cucchiai ..) zucchero;
• 30 grammi (2 cucchiai ..) sale;
• 15 grammi di alga kombu;
• 0, 5 pz. limone.

Si noti che se non si può trovare elencati nella ricetta del riso aceto Mutsukan, invece si può tranquillamente utilizzare mele o aceto ordinaria. Numero di insalata finito acetico riso sushi abbastanza per due chili di cereali cotti.

Come preparare terreno per il rifornimento di aceto

Preparazione di cominciare dal fatto che in dipper combinano aceto di riso ed una miscela di zucchero e sale. Invia il secchio sulla stufa (fuoco medio) e mescolare senza fermarsi allo zucchero non è bruciato. In quest'ultimo caso si verifica, il rifornimento ottenere un sapore amaro.

Una volta che lo zucchero e il sale disciolto, la soluzione risultante spruzzata di succo di limone e limone si messo in siviera con soluzione acetica. C'è anche omettere il pezzo di alghe e dare tutta la massa a bollire. Al primo segno del turno bollente dal fuoco. Dye fresco, quindi rimuovere le alghe e limone.

L'finito raffreddato e completamente riempimento sushi acetico viene versato nel serbatoio di stoccaggio.

Per colmare 1 kg di riso cotto dovrebbe prendere 150 grammi di rifornimento finito acetico.

Tale condimento di aceto per sushi vi darà la possibilità di cucinare in casa deli delicatezza giapponese.