Rolls con frutti di mare a casa

che è giunto il momento in cui i piatti stravaganti d'oltremare si possono gustare non solo nei ristoranti costosi come è diventato di moda negli ultimi anni, ma anche un'occasione unica per cuocere il tutto in casa ordinaria. Un po 'di abilità e capacità, e voilà - rotoli pronto ...

Cucina giapponese consiste principalmente di pesce e di riso ricette sono così semplice, ma è originale e quindi non un sacco di rischio da prendere in materia. Ma oggi distruggeremo il mito e preparare uno dei piatti firma della cucina giapponese, che è il nome tradizionale di "Samurai"

Rolls ricetta "Samurai" con il passaggio dalle immagini step

1. A un utensile speciale per sushi, che si chiama "Makis" imporre foglio nori con il lato liscio verso il basso. Si trovava bollito riso e distribuire uniformemente sulla superficie del foglio di cibo, ma dovrebbe essere libero di lasciare un bordo.

2. sopra il riso distribuire uniformemente e sovrapporre il caviale nero.

3. rovesciare delicatamente foglio nori sul lato opposto con riso e caviale giù.

4. tornitura, nori lubrifica una piccola quantità di maionese

5. Quindi, abbiamo diffuso insalata sivid, farcita con pezzetti di polpo, gamberetti, calamari e cipollotti freschi

6. rotolo Wrap e l'utilizzo del bambù Matica - MAKIZ allegarlo forma

9. Il primo rullo viene tagliato nel mezzo, e poi mettere in fila e tenendo i lati, dividerlo in 6 parti

10. Sempre con MAKIZ dare loro la forma definitiva

.., rotoli pronto!

Fig cosa scegliere e come cucinare il riso per i rotoli

Questa è la fase più importante, e non deve essere trascurato. Il sapore iniziale di rotoli, dipende in larga misura dalla corretta scelta di riso e loro successiva elaborazione. Molti non sanno che per la preparazione dei rotoli è adatto solo pochi tipi di riso che possono essere trovati in molti negozi specializzati e sul mercato. La figura richiesta supera la forma e texture-trasparente. Se si seleziona qualsiasi difficoltà, si può chiedere al venditore di aiutare a raccogliere il riso per il sushi.

Beh, se hai già curato in anticipo e acquistato le varietà di riso necessarie per la preparazione di panini, allora si può iniziare tranquillamente la cottura.

Per questo è necessario innanzitutto Fig lavare ripetutamente in acqua fredda, e ogni volta che l'acqua dovrebbe essere senza foschia, circa 5-6 volte essere sufficienti

Poi, il riso bollito lavato segue: a spostarsi in una padella o in una mietitrice moderno - multivarku, aggiungere acqua in modo che il riso è completamente immerso in acqua. Se questa è la padella, mettete sul fuoco e portate a ebollizione a fuoco alto. Inoltre, ridurre il calore e continuare a bollire riso già a fuoco basso, da 10 a 15 minuti a seconda della densità e qualità.

Mentre il riso è cotto, è necessario preparare un ripieno speciale: combinare 1-1, 5 cucchiai in un pentolino. cucchiai di aceto di riso, può essere un tavolo normale, 1 cucchiaio. cucchiai di zucchero e 1/5 cucchiaino di sale. Si scioglie lo zucchero e il calore fino a quando la miscela sul fuoco. La salsa è preparata con tenendo conto dei 100 grammi di riso - 15-20 di carica.

Quando si è pronti, versare le parti salsa di aceto di riso bollito e tutto il tempo con attenzione e lentamente mescolare per imbevuto accuratamente spogliatoio e laici in modo uniforme su riso

Dando infusione per circa 10 minuti, e quindi ben può tranquillamente ripieno loro rotoli di qualsiasi complessità.

Nori - viene estrusa, fogli sottili alghe commestibili. Durante il processo di fabbricazione, polverizzato alghe e quindi essiccato con un metodo speciale, che ricorda la produzione di carta. All'uscita, abbiamo verde, fogli commestibili a rotoli.