Pesce in pastella: cucina regole

Pesce in pastella servito come piatto principale o come parte di snack. Piatti di pesce nel test aspetto appetitoso, gustoso e sano. compito di prova di base - per proteggere il prodotto dal contatto con grasso caldo, viene cotto nel guscio. L'impasto può essere preparato da una varietà di ingredienti, la loro scelta dipende dalle preferenze della padrona di casa. Migliorare il sapore del pesce marinato in succo di limone.

Pastella fretta preparata con prodotti semplici: farina, latte, uova.

Bianchi i filetti di pesce tagliati in pezzi di 10-11 cm di dimensioni, irrorare con il succo di limone, condire con sale e pepe, versare la cipolla tritata e lasciate marinare per 30 minuti.

Preparare una pastella liquida - Sciogliere la farina con il latte fino crema densa, separare i bianchi dai tuorli, inserire i tuorli nella pasta. Proteine ​​WHISK frusta o miscelatore elettrico fino schiuma soffice e aggiungere alla miscela accuratamente. Scaldare l'olio i pezzi, tuffo di pesce in pastella e friggere come ciambelle.

branzino filetto in pergamena. Ricetta chef italiano Carlo Romani. Guarda il video!

La ricetta pastella di birra

Dovrebbe essere:

1 uovo;

5 cucchiai di latte e birra;

di farina 1/2 tazza; 1 cucchiaino di sale e zucchero.

Prodotti, tranne le uova, mescolare, montare la proteina e aggiungere alla pastella, l'impasto è pronto.

Pesce in pastella: cucina regole

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La ricetta per la pastella dalla zucca

battitore insolita fatta da zucche - la regina delle verdure. Il piatto sarà degno di guardare sul tavolo vacanza.

necessità 1 kg di pesce:

porri - 2-3 pezzi, l'uovo - 4 pezzi, panna - 0, 5

tazze di farina - 1, 5 tazze.

Passate la zucca e la cipolla tritata, diluire la crema, aggiungere il composto di uova, farina, frusta, battere il peso di schiuma. Filetti di sale e versate il succo di limone, tuffo in pastella e friggere nel grasso bollente.

La ricetta per l'impasto di patate

pasto nutriente ottenuto da pesce, fritto in un rivestimento di pasta di patate, aumenta notevolmente la quantità di pezzi e aggiunge pienezza. Tre patate, pulire, lavare e grattugiare, ci viene messo 1 uovo, 2 cucchiai di farina, sale e pepe. Colore aggiungere verdure tritate finemente.

La ​​ricetta per il pesce in pastella in Cinese

Come preparare:

Filetti di pesce tagliati in piccoli pezzi, come spesse un dito e marinare.

Per la marinata raccogliere: lo zenzero, cipolla, pepe, salsa di soia - il numero è arbitrario. pepe Pesce, versare lo zenzero grattugiato e la cipolla, versare la salsa di soia, lasciare per 20-30 minuti.

Diffondere 1 tuorlo con sale, aggiungere amido (100 g), diluire con acqua per fornire la consistenza di una crema densa.

Rimettere i pezzi di zenzero e pesce grattugiato, mescolare bene.

Pesci fritti nello strutto, può essere sostituito con olio vegetale.

La ricetta per tempura salmone

Volete stupire gli ospiti, salmone libero, fritti in pasta dal cipolle, maionese e farina.

Come preparare:

Maggiore lampadina macinare in un frullatore (griglia) 1 uovo martello, aggiungere 3 cucchiai di farina, due cucchiai di maionese, sale. Pesci pronti messo in pastella e lasciate riposare per 10-15 minuti. Friggere il pesce su entrambi i lati su un piccolo fuoco sotto il cofano. Pesce trasforma succosa e la pasta verde e tenero, fusione in bocca.

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