Salsa di funghi: due versioni di cottura

Ricetta per il sugo di funghi magra

Ricetta per zuppa di funghi con funghi bianchi e pasta

Zuppa di funghi - uno dei più deliziosi e utile

primi piatti, ed è facilmente assorbiti dal corpo. Zuppe cucinate in vari brodi: di verdure, carne, o semplicemente acqua, utilizzando freschi, in salamoia, essiccati e funghi surgelati. C'è un interessante varietà di zuppa di funghi con l'aggiunta di pasta.

Per saperne di più

Magra basso contenuto di grassi sugo di funghi. Si abbina bene con cotolette fritte, è possibile versare la pasta. Se il sapore di grano saraceno, riso come la salsa, cereali piatto sarà ricco e ancora più delizioso.

E 'necessario:

250 grammi di funghi freschi;

1 grande lampadina;

1 fungo brodo di cubo;

pepe, sale - a piacere;

40 grammi di olio vegetale;

1 litro di acqua;

2 cucchiai. cucchiai di farina di frumento.

Come preparare:

1. Prima preparare cipolla, per questo pulirlo, lavare, tagliata a cubetti.
2. Versare nella padella la metà delle norme olio caldo in su, mettere le fette di cipolla preparate. Soffriggere la cipolla fino appetitoso colore rosato. In parallelo, preparare i funghi: Lavare e tagliare lungo belle lamelle.
3. Quando le cipolle avranno la tonalità desiderata, metterlo in una ciotola.
4. Nella padella, aggiungere il resto dell'olio vegetale, scaldarlo, mettere i funghi. saltarli per 15-20 minuti.
5. Ora, versare l'acqua nella pentola, far bollire, mettere dado schiacciato.
6. Se si desidera che la salsa era del tutto naturale, sostituirlo con un pizzico di sale e secca aneto tritato e / o di prezzemolo.
7. salsa Simmer sotto un coperchio chiuso 10 minuti.
8. Nel frattempo, aggiungere la farina in una ciotola o tazza, aggiungere 50 grammi di acqua e mescolare.
9. Versare un addensante alla padella, mescolando rapidamente i contenuti, grazie alla farina, il sugo sarà addensare sugli occhi.
10. Se la salsa aveva bisogno di più sale il, farlo, aggiungere pepe a piacere.
11. Dopo di che, mettere in una padella cipolla salsa bollire 5 minuti, mescolando continuamente.
12. Ora si può mettere in cima ad un piatto di spaghetti fumanti o riso friabile.
13. Per patate ad esempio sugo viene alimentato nella sousnike innaffiati o direttamente con la mano in vassoi porzione.

La ricetta con crema di salsa di funghi

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panna acida va bene con i funghi, è per questo che questi due ingredienti vengono spesso nello stesso piatto, tra cui i seguenti sugo. È necessario:

300 grammi di funghi freschi;

1 cipolle centrali;

3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;

3 cucchiai. panna acida;

1 cucchiaio. cucchiaio di farina di frumento;

250 gr di brodo;

erbe secche, sale e pepe - qb.

Come preparare:

1. Se si dispone di un legno, come i funghi, dopo si sposterà, li lavare, tagliare in pezzi di 3x2 cm e piccoli possono essere lasciati in tutto il modulo. Far bollire doni della foresta in acqua bollente per 35-40 minuti, piegare in un colino.
2. Nel frattempo, soffriggere le cipolle, come nella ricetta precedente, per spostare in una ciotola.
3. Nello stesso luogo padella bollito funghi o funghi freschi, piatti triturati.
4. Fry 15 minuti agitando.
5. ​​Versare il brodo spezie vsypte, stufare per 5 minuti.
6. L'allentamento della farina in 40 g di acqua fredda, versare, mescolare la salsa.
7. Quando si arriva a bollore, mettere panna acida e far bollire a fuoco lento per 5 minuti, dopo di che è pronto.

A proposito di come preparare le cotolette Pozharsky con salsa di funghi, consultare la trama:

Buon appetito!