Ricetta per patate e funghi vegetariani cotolette

Se si vive in zone rurali, sono in crescita le patate, e in movimento estate e in autunno per i funghi, quindi questo piatto vi costerà quasi nulla. residenti urbani hanno anche la possibilità di lasciare sulla natura della foresta e raccogliere doni. In questo caso, il piatto risulterà troppo bassa. Anche se tutto questo è quello di acquistare sul mercato o il negozio, la spesa sarà moderata.

I funghi possono essere utilizzati crudi, congelati, secchi, anche salato. L'ultima - come ripieno. Poi per 3 ore prima della cottura, metterli a bagno in acqua fredda e cambiare durante questo periodo di 2-3.

cotolette funghi e patate

Ingredienti:

700 g di patate

1 uovo

1 cipolla

sale

farina per disosso

500 g 250 g di greggio funghi sale

Come cucinare cotolette patate con i funghi:

1. buccia di patata lavato, se ha un luogo di verde, spietatamente tagliandoli fino alla polpa luce, rimuovere il punto di crescita nel club.
2. A questo scopo, inserire la punta di un coltello a uno di loro, collegarlo a una pasta, ruotare in senso orario, arrotolato spazio inutile.
3. tuberi puliti, tagliati in 2-4 parti. Lower kartoshinu in acqua fredda a bollire la loro disponibilità.
4. radici Pronto sopprimono tolkushkoy ferro. Raffreddare a scaldare stato, guidare l'uovo vsypte miscela di sale.
5. prime funghi selvatici bollire per 40 minuti, poi friggere. funghi preaffettato e funghi in salamoia fritti immediatamente.
6. Fate questo per 15 minuti. In una padella a parte, portare al calore fino a quando le fette marrone dorato di cipolla, mescolarle con i funghi.
7. Se lo si desidera, condire con sale a piacere. Prendere un pezzo di massa di patate, appiattire in un pancake delle dimensioni di una mano, nel ripieno, Pinch bordi.
8. Dip nella farina costoletta, friggerle in olio vegetale riscaldato in una padella su entrambi i lati.

Il cibo funghi prescrizione dal boss. Guarda il video!

cotolette patate con salsa di funghi secchi

Ingredienti:

600 g di patate

1 uovo

5 funghi secchi

3 cucchiai. panna

1 cucchiaio. farina di cucchiaio

1 grosse cipolle

40 g di olio di girasole

sale

Come cucinare cotolette patate con salsa di funghi:

1. Preparare le patate, come nella ricetta precedente. Immergendo le mani nella farina sono stati per- da esso braciole (senza ripieno), friggerle in caldo fritto in padella su entrambi i lati, servire con sugo.
2. Per renderlo bianchi o altri funghi nel risciacquo con acqua calda e immergere in due tazze anticipo freddo, per 3-4 ore prima della cottura.
3. Poi verrà svuotata e l'acqua in cui sono stati impregnati, filtrato attraverso un triplo strato di garza.
4. Il liquido purificato si utilizza per preparare la salsa. Mettere i funghi in acqua, bollire per 25 minuti.
5. A questo punto, soffriggere la cipolla, tagliata in piccoli pezzi. In una padella a parte scaldare la farina di luce di colore marrone.
6. Versare in esso 50 g di acqua, agitare, mescolando energicamente. Funghi, togliere dal brodo, aggiungere la miscela di farina rosolato, mescolando ogni tanto.
7. I funghi tagliati, ho messo la prua. Mescolare, mettere la salsa, aggiungere il sale, panna acida e mescolare.
8. Quando il peso arriva a bollore, far bollire per un minuto, togliere dal fuoco.