Come friggere funghi freschi - video ricette a casa

Ricetta funghi fritti profumati con crema

E 'necessario:

zuppa fragrante da funghi

Zuppa con funghi - gustoso piatto

con una texture delicata e profumo fine. Facile da preparare piatti che è possibile inserire a pieno titolo nel menu del pranzo.

Per saperne di più

funghi - 400 g;

Crema - 200 ml;

Cipolle - 1 pc;.

sale, pepe nero macinato - a piacere.

Come preparare:

1. Tagliare lastre sottili funghi.
2. dadini le cipolle.
3. Mettere in un incendio padella, versate nel burro.
4. Quando l'olio si riscalda, mettere i funghi.
5. Friggerli, mescolando, a fuoco medio.
6. Attendere che il liquido evaporato.
7. Poi gettare inchinarsi a funghi e friggere fino a tonalità dorata.
8. Aggiungere la panna acida, sale e pepe piatto.
9. Quando la crema arriva a bollore, coprire la padella con un coperchio, abbassate la fiamma e continuate a cuocere.
10. Quando i funghi sono cotti, metterli su un piatto da portata e guarnire con verdure tritate finemente.

I funghi ricetta, cipolle al forno e uova

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È necessario:

funghi - 500 g;

uovo - 3 pezzi;.

Cipolle - 1 pc;.

burro fuso - 3 cucchiai. cucchiai;

prezzemolo, aneto - 5-6 rametti;

sale, pepe, spezie.

Come preparare:

1. Tagliare a fettine i funghi e friggerle in olio in una padella.
2. Quando i funghi leggermente dorato, aggiungere le cipolle tritate sottili semi-anelli, e continuare a friggere.
3. si può aggiungere un po 'di olio, se necessario.
4. In una ciotola a parte, sbattete le uova e mescolarle con il prezzemolo tritato e aneto.
5. sale e pepe. La miscela risultante riempire i funghi. È mescolare il piatto e lasciate cuocere fino a cottura ultimata.

La ​​ricetta dei funghi fritti con basilico e aglio

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È necessario:

funghi - 500 g;

Aglio - 1-2 chiodi di garofano;

di burro - 10 g;

olio vegetale - 1-2 cucchiai. cucchiai;

. Basilico secco - 1 cucchiaino;

sale e pepe - qb.

Come preparare:

1. Prendere i funghi, lavarli accuratamente e tagliate in quattro o cinque parti.
2. Macinare con un coltello o spremiaglio.
3. sul fuoco mettere la teglia. Quando si riscalda, mettere il burro.
4. Quando l'olio è riscaldato, mettere in una padella a fette i funghi e cuocerli a fuoco vivo, mescolando continuamente, in modo che non vengono bruciati.
5. Dopo tre o quattro minuti quando viene rilasciato dal succo è evaporato ed i funghi saranno roseo, aggiungere l'aglio e basilico.
6. Continuare a friggere fino a cottura in tre o quattro minuti.

La ricetta di funghi fritti con melanzane

È necessario:

Funghi freschi - 400 g;

Melanzane - 500 g; Cipolle - 3 pezzi;

panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;

uovo - 3 pezzi;.

succo di limone;

aceto di vino - 2 cucchiai. cucchiai;

olio vegetale;

sale - a piacere.

Come preparare:

1. Tagliare le melanzane a dadini.
2. Nella ciotola 2 l'uovo frullare e collegarli al melanzana. L'impacco massa risultante in un sacchetto di plastica e conservare in frigorifero per un paio d'ore.

taglio di ebollizione

3. Champignon e scottature. Friggere i funghi in una padella, aggiungere il sale.
4. A parte soffriggere cipolla tritata finemente.
5. Poi, mescolare i funghi e le cipolle, versare la panna acida. È possibile aggiungere acqua se necessario.
6. Lasciare cuocere per dieci-quindici minuti.
7. Si preleva dal melanzane frigorifero.
8. friggerle in olio vegetale fino a doratura. E 'meglio farlo in diversi lotti di diffondere le melanzane in padella in un unico strato uniforme.
9. Le melanzane arrosto aggiungere il sale.
10. Quindi, per gettare i funghi miscela melanzane e cipolle, aggiungere la metà del succo di limone e l'aceto.
11. si può togliere la padella dal fuoco in due minuti.
12. i funghi fritti con le melanzane preparate.