Cucina bielorussa: frittelle di patate - video ricette a casa

Classical Bielorussia senza l'aggiunta di frittelle di farina

frittelle di patate bielorussi

Ogni prepara frittelle di patate a modo loro, ma la ricetta classica è sempre la concorrenza.

Ina Antokhina

Per saperne di più

È necessario:

1 kg di patate, 3 uova, 1 cucchiaio. l. panna acida, sale e pepe a piacere.

Come preparare:

1. Sbucciare le patate e mettetelo in una pentola di acqua in modo che non sia oscurato.
2. Poi sarà necessario strofinare su una grattugia fine molto.
3. Per facilitare tale processo laborioso, è possibile utilizzare un frullatore con uno speciale ugello. Necessariamente Decantare il liquido, che è stato isolato dalla patata.
4. messi in una garza colino e inclinare al composto di patate.
5. Supponiamo che scorre per 10 minuti.
6. Se si vede che la patata era troppo bagnato, un po 'poprizhimayte le mani.
7. Ma attenzione a non esagerare.
8. Mettere composto di patate ottsezhenny in una ciotola e aggiungere ad essa sale, uova e pepe a piacere.
9. Miscelare accuratamente tutti gli ingredienti.
10. Successivamente, scaldare la padella e ricoprirlo con olio.
11. cucchiaio è frittelle e friggerle su entrambi i lati fino a quando la crosta dorata a fuoco basso.
12. Servire Bielorussia essere frittelle al tavolo con la crema.

patata alimentare secondo le ricette del capo. Guarda il video! ..

I classici bielorussi frittelle di patate senza uova

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Una grande opzione per le persone con allergie

Va:

500 g di patate 1 cucchiaio. di farina e l'amido, olio vegetale, un po 'di sale e bicarbonato di sodio.

Come preparare:

1. In primo luogo, lavare e pulire le patate, e poi macinare alla grattugia.
2. Aggiungi la farina e una piccola quantità di fecola di patate nella massa spremuto. Tutto molto bene.
3. Versare la miscela risultante è stata riscaldata su una padella con olio vegetale.
4. Fry essere frittelle su entrambi i lati fino a cottura. Serviteli può con maionese, ketchup o panna acida.
5. Se lo si desidera, è possibile effettuare una speciale salsa di pomodoro: Mescolare le fette di pomodoro fresco e anelli di cipolla fritti e un po 'di sale.
6. bollire risultante miscela per circa due minuti, poi aggiungere farina e cuocere il sugo per ottenere una consistenza sufficientemente spessa.

Le frittelle di patate con funghi

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È necessario:

80 g di patate, 400 g di funghi, cipolla, 2 cucchiai. l. farina, olio vegetale, uova di gallina, sale e pepe nero.

Come preparare:

1. funghi e cipolle tritate e friggere in olio vegetale. Si consiglia di mettere al primo posto la cipolla in una padella, quindi aggiungere i funghi. Hanno bisogno di preparare circa 15 minuti fino a quando tutta l'acqua è evaporata.
2. Pelare le patate e tagliarle a pezzetti. Strofinare sulla griglia e la massa risultante entrare un uovo, sale e pepe.
3. Aggiungere la farina di patate e funghi e cipolle raffreddate.
4. Un buon mix tutte e friggere frittelle su un olio vegetale caldo.