Reni di manzo in umido: 3 ricetta semplice - video ricette a casa

La regola principale cucinare diversi piatti dal rene bovino: è impossibile mescolare con altri prodotti a base di carne. Ciò è dovuto ad una specifica piuttosto odore e sapore sottoprodotto. Prima di preparare i reni devono necessariamente ammollo in acqua fredda per alcune ore.

rene bovino, in umido in crema

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È necessario:

1 kg sottoprodotto

2 cipolle

1 cucchiaio. farina di cucchiaio

200 grammi di panna acida

2 spicchi d'aglio

prezzemolo - a piacere

olio vegetale - qb

sale, spezie - a piacere.

Come preparare:

1. Cut preparato renali sottili lastre di spessore 5 mm.
2. Risciacquare e drenare il liquido in eccesso.
3. I Scaldare una padella, aggiungere il burro, mettere il rene e soffriggere a fuoco lento.
4. metterle in una ciotola.
5. Scaldare l'olio nella padella con pareti spesse, aggiungere cipolle, a dadini, aglio schiacciato e un po presa su fuoco basso.
6. Poi mettere rene, panna acida, verdure tritate, pepe, sale, farina e cuocere per 3-5 minuti., Mescolare periodicamente.
7. Serve piatto finito caldo.

Il rene ricetta manzo, stufato in una pentola con la cipolla

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E 'necessario:

1 kg di carne bovina del rene

1 litro di acqua bollente

1 cucchiaio. farina di cucchiai

6 patate

3 cipolle

5 Art. cucchiai di olio vegetale

2 sottaceti

foglia di alloro, prezzemolo, pepe nero, sale - a piacere.

Come preparare:

1. Il rene preparata mettere in una pentola di acqua fredda a ebollizione, scarico dell'acqua.
2. sottoprodotto di lavaggio, versare l'acqua bollita e bollire fino al momento.
3. Preparare salsa dal brodo, in cui il rene bollito.
4. La ​​frittura di farina nel burro al marrone scuro, diluire il brodo caldo e fate bollire per 10 minuti.
5. Tagliare i reni.
6. cipolle Clean, tritata e friggere in olio, mettere in un rene padella e soffriggere 3 minuti.
7. Mettere la carne del rene e la cipolla in una pentola, aggiungere le patate sbucciate e tagliate a dadini, fette di cetriolo, peperone, foglia di alloro, sale qb, versare la salsa preparata e mettere in forno per mezz'ora.

La ricetta umido rene manzo con pasta di patata e pomodoro

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È necessario:

1 kg di carne bovina del rene

1 kg di patate tuberi 250 g di sottaceti

3 cipolle

300 g di ketchup o di concentrato di pomodoro

5 denti d'aglio

pepe bianco, basilico secco, olio, sale - a piacere.

Come preparare:

1. Riempire acqua rene bovino preparata, bollire l'acqua per la formazione di schiuma.
2. pozzi, risciacquare sottoprodotto. Ripetere questa procedura almeno 2 volte.
3. Kidney fetta in pezzi di spessore di circa 2 cm, metterli nella padella, riscaldata con olio e un po 'di frittura.
4. durante la frittura mettere la cipolla tritata, pepe e basilico.
5. Trasferire i reni nella pentola, versare 0, 5, art. acqua, aggiungere ketchup e sottaceti tritati.
6. cuocere finché fatto mescolando periodicamente.
7. sbucciare e tagliare a fette di patate.
8. Fry fino a metà olio vegetale.
9. Il trasferimento in una pentola con i reni, mescolate e lasciate cuocere finché le patate sono cotte.