Ricetta per la zuppa di Kharcho a casa

Classic georgiano zuppa kharcho

E 'necessario:

500 g di manzo (montone sostituto), 250 grammi di riso noci 300g, 200g di salsa tkemali, 3 spicchi aglio, cipolle 2, 100 ml di olio vegetale, 2 h. Cucchiaio Khmeli suneli, peperoncino, sale e fascio erbe fresche - a piacere.

Come preparare:

1. Carne risciacquo con acqua e tagliato a dadini. Mettere in una padella e versare 2 litri di acqua. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione.
2. bollire 2 ore di agitazione e senza dimenticare di sparare schiuma.
3. Attendere fino a quando è cotta la carne, quindi aggiungere il riso e cuocere per altri 15 minuti.

buccia

4. cipolla e finemente frantumarsi.
5. Friggere in olio vegetale per un'acquisizione tonalità dorata.
6. Dadi pulito e chop, mettere in brodo insieme con cipolle. Far bollire per 10 minuti.
7. Quindi aggiungere nella minestra e salsa di condimento, il sale e cuocere minuti 5.
8. aglio buccia e tagliare, e poi immergere la zuppa finito.
9. E ricordate che servono la zuppa kharcho segue con una sufficiente quantità di erbe fresche.

Come preparare vera khachapuri Ajarian. Guarda il video! .. zuppa di pollo con kharcho

Shutterstock

È necessario:

petto di pollo, mezza tazza di riso, 2 spicchi d'aglio, 4 cucchiai. tkemali salsa cucchiaio, 1 cipolla, 4 cucchiai. il solito cucchiaio di salsa di pomodoro, 1 mazzetto di prezzemolo, luppolo-suneli - a piacere.

Come preparare:

1. Lavare il petto di pollo, mettere in una pentola, versare l'acqua, il sale a piacere e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
2. Circa mettere carne lavato riso e cipolla tritata (deve essere pre-pulita) 20 minuti prima della fine del processo.
3. Dopo 10 minuti, aggiungere zuppa finemente piallato aglio, salse, Khmeli suneli e alloro.
4. Mettere pepe nero a piacere.
5. prezzemolo viene aggiunto già nella preparazione finale di zuppa.

zuppa kharcho con vino bianco

Shutterstock

E 'noto che la zuppa-grub ha una base di acido, che viene creata e salse di pomodoro. Ma è possibile utilizzare come un vino bianco secco base simile.

È necessario:

250 g di riso, 2 cipolle, costole 1 kg di pecora, 150 g di carote, patate 150 g, 200 g di pomodoro nel suo sugo, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 5 spicchi di aglio, 1 hr. coriandolo cucchiaio, 2 cucchiai. cucchiai di vino bianco, 1 cucchiaino. cucchiai di pepe rosso e nero caldo, 1 mazzetto di coriandolo, sale qb. Come preparare:

1. In Kazanok nervature delicatamente stabiliscono grassi e friggere per 5 minuti per lato.
2. Non dimenticare di rimuovere la pellicola dalle costole.
3. La cipolla e la carota pulita, tagliato in piccoli pezzi e friggere in un tegame.
4. semi di coriandolo, pepe nero macinato, mescolare con sale e pepe rosso.
5. Nel frattempo, nel bollitore, versare il vino, mettere le spezie, così come un misto di carote e cipolle.
6. Mescolare bene e condire con sale a piacere.
7. utilizzare il frullatore frusta Pomodori ad una massa omogenea e versare nella zuppa bollire.
8. Poi versare il contenuto Kazanka 2 litri di acqua e bollire per 35 minuti dopo l'ebollizione.
9. tuberi di patata pulite e piallate in piccoli pezzi.
10. Lavare bene Fig.
11. Mettere in brodo di patate Fig e cuocere per circa 20 minuti.
12. Che in realtà è l'intero processo di cottura.