Come cucinare una deliziosa zuppa d'orzo - video ricette a casa

Poiché orzo è possibile preparare zuppe come la barbabietola, ossalico, lattico, solyanka, zuppa, ecc Tuttavia, più noto zuppa d'orzo -. Questo salamoia, che viene spesso chiamata Leningrado.

Rassolnik "Leningrad"

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È necessario:

150 g di orzo perlato;

500 g di carne di manzo (in osso);

500 g di patate;

300 g di sottaceti;

250 mi di cetriolo salamoia;

150 grammi di cipolla;

carote 150g;

1 cucchiaio. Cucchiaio panna acida;

sale - a piacere.

Come preparare:

1. In primo luogo, il brodo deve essere cotto. Manzo con l'osso versare sopra acqua bollente, mettere in una casseruola, coprire con acqua e posto su un piccolo fuoco. Ebollizione pellicola può essere formata sulla superficie, è necessario rimuovere il cucchiaio. Poi abbassate la fiamma, coprire la padella con un coperchio e lasciate cuocere la carne finché sono teneri circa 1 ora.
2. Nel frattempo, lavare l'orzo e lasciarlo in acqua per 10 minuti. Durante questo periodo di cereali sarà lavare tutti gli eccessi, e lei si ammorbidisce.

   Rimuovere la carne dalla padella e brodo pronto al setaccio per renderla trasparente. Ora, aggiungere l'orzo perlato e cuocere per 15 minuti.

3. Le patate Lavare, sbucciare e tagliare a piccoli pezzi, sbucciare e tagliare la carota in strisce, e cipolle - semianelli.
4. In una padella in una piccola quantità di verdura friggere l'olio verdure. Nel processo di tostatura è necessario aggiungere un po 'di panna acida, verdure che danno un sapore delicato. Mettere le verdure alla griglia in un tegame con il brodo.
5. Il componente obbligatoria della rassolnik Leningrado - è sottaceti. Cut salato strisce di cetriolo o cubetti e friggere in una padella fino al morbido, quindi aggiungere il resto degli ingredienti. I cetrioli possono essere di non friggere, allora saranno croccanti al palato.
6. orzo Prodotta circa 50-60 minuti e aumenti nella quantità di circa 5 volte.
7. per 5-7 minuti fino a cottura aggiungere le fette di cetriolo sottaceto salamoia e carne tritata. Se il sale dei cetrioli non sarà sufficiente, è possibile aggiungere un po 'di più.
8. Leningrado salamoia solito è servito un po 'raffreddato. Per un assaggio, è possibile aggiungere un cucchiaio di panna acida e guarnire con piatto di verdure. valore calorico zuppa sarà di circa 44 kcal per 100 g.

Zuppa di latte d'orzo

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Gustosi, pasti sani e dietetici

Va:

800 ml di latte:

5 Art. cucchiai di orzo perlato;

1 cucchiaio. cucchiaio di burro;

sale e zucchero - a piacere.

Come preparare:

1. l'orzo perlato, sciacquare, riempire con acqua e lasciare riposare per 1 ora in modo che ammorbidito. Dopo il tempo specificato lo scarico dell'acqua, il trasferimento di cereali ad una pentola, versare acqua calda e mettere bollire circa 10 minuti.
2. L'orzo deve drenare. In una pentola, versare il latte e far bollire a fuoco lento. Mescolare in grane in un pentolino con il latte e cuocere a fuoco basso per 50 minuti.
3. Non dimenticate di aggiungere il sale, lo zucchero e il burro a piacere, lasciare che la zuppa di riposare per 5 minuti e servire caldo in tavola.

La ricetta di orzo polenta con i funghi si riferiscono alla trama: