Come cucinare orzo per rassolnik - video ricette a casa

principale
Il cibo
Per quanto riguarda bollire l'orzo rassolnik

grano Orzo perlato è orzo trattato in modo speciale. Esso contiene un sacco di sostanze nutritive, un effetto positivo sul tratto gastrointestinale. L'orzo è utilizzato per la cottura rassolnik "Leningrado".

Orzo perlato si sta preparando per un lungo periodo di tempo. Ci sono diversi modi.

Mettere a bagno l'orzo

Per accelerare il processo, per grane rassolnik possono essere pre-immersione. Passare attraverso orzo, lavarlo accuratamente.

Trasferire grane in una ciotola, riempirlo con acqua fredda al ritmo di: 1 tazza di orzo 1 litro di acqua. Lasciare agire per 6-12 ore (durante la notte). Poi versare l'acqua in eccesso, di spostare l'orzo perlato in una pentola, coprire con acqua e posto su un piatto. Quando l'acqua bolle, la sua fuga, orzo risciacquo con acqua fredda, versare acqua bollente e far bollire per 20-30 minuti. Questo orzo ottenere friabile. Aggiungilo in salamoia per 5 minuti prima di fine cottura.

Senza ammollo

L'orzo può essere cucinato senza ammollo. Passare attraverso e sciacquare la groppa. Versare in una casseruola l'acqua, mettere sul fuoco. Quando l'acqua arriva a bollore, mettere orzo e fate cuocere a fuoco vivo per 3 minuti. Scarico, versare acqua fredda groppa. Rimetterlo sul fuoco. Quando l'acqua bolle, abbassare il fuoco al minimo e fate cuocere l'orzo finché sono teneri.

In multivarka

Orzo per rassolnik può essere preparato in multivarka. Versare acqua bollente sopra la groppa del calcolo: 2 Art. cereali 4, 5, art. acqua bollente, lasciare agire per 10 minuti. Posizionare l'orzo in multivarku, sale, impostare la modalità "grano saraceno".

La ricetta rassolnik "di Leningrado" con orzo

È necessario:

700 g di carne di manzo osso 5 di ricette Borsch

Classic, nautico, verde, Mosca, storione - ed è tutto Borsch. Questo diverse, ma sempre deliziosa!

Per saperne di più

150 g di orzo perlato, 5 sottaceti (piccole), 2 cucchiai. cetriolo salamoia, 5 patate, 2 cipolle, 2 carote, 2 cucchiai. tratto cucchiaio. Olio, foglia di alloro 2, 5 piselli pepe nero, sale, 3 litri di acqua.

Come preparare:

di lavaggio a base di carne non congelati, mettere in una padella, riempirlo con acqua. Non appena l'acqua bolle, apparirà schiuma. E 'necessario rimuovere con un mestolo forato.
Il brodo a bollire rassolnik 1, 5 ore sotto il coperchio fuoco basso. Alla fine aggiungere il sale.
Rimuovere il brodo di carne, fresca, separare la carne dalle ossa e tagliarlo a pezzi.
Sbucciate la cipolla e la carota, tritare finemente la cipolla, la carota griglia.
pan di calore, versare l'olio, la cipolla e laici soffriggere 5 minuti a fuoco medio.
mettere le carote e friggere altri 5 minuti.
Tagliare sottaceti in strisce sottili o griglia.
li faranno le cipolle e le carote, versare 3 cucchiai. l cetriolo salamoia e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio 5 minuti.
Se lo si desidera, aggiungere la frittura 1 pomodoro tritato.
Per pickle era più nutriente, è possibile aggiungere 1 cucchiaio di panna acida.
Mettete il brodo sul fuoco, portare ad ebollizione, versare 1 cucchiaio. salamoia.
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti, mettere in una padella.
Quando il brodo bolle, bollire 5 minuti, mettere frittura, foglia di alloro.
Far bollire rossolnik 5 minuti, aggiungere l'orzo preparato, sale o versare salamoia bollire per altri 5 minuti, se necessario.
Servire salamoia con panna acida e erbe fresche.
Per assaggiare la zuppa, è possibile aggiungere l'aglio tritato.