Hearty e austero: Orzo perlato polenta con carne in umido - video ricette a casa

Se non ti piace di orzo - quindi basta non si sa come cucinare in modo corretto. Il piatto si è rivelata la gloria, dovrebbe prestare particolare attenzione alla preparazione dei cereali. Prima della cottura deve essere accuratamente lavato, e quindi assicuratevi di ammollo. Per questo scopo, un bicchiere di orzo è necessario prendere un litro di acqua. Mettere a bagno groppa necessaria per 3-12 ore. Il più lei sarà bagnato, il più tenero e più saporito get porridge.

Dopo l'immersione, drenare il liquido, sciacquare ancora e versare l'orzo ha due litri di acqua ghiacciata. Solo allora può essere messo sul fuoco per cucinare. Il tempo di cottura del porridge orzo non è inferiore a 1, 5 ore.

Ci sono molte ricette porridge orzo con carne in umido. Per una delle necessità più senza pretese:

- 1 cucchiaio. orzo perlato;

- 2 carote;

- cipolle;

- Banca di carne in scatola;

- 2 litri di acqua;

- pepe nero macinato e sale qb.

Preparare l'orzo perlato. Per fare questo, lavarlo con acqua fino alla massima trasparenza. Mettere a bagno groppa a 6 ore. Scolare. Può essere un po 'gonfie, cereali secchi, inserendoli in un colino.

Versare nella padella e acqua ghiacciata mettere sul fuoco. Dopo l'acqua bollente bollire il porridge 1 ora e basse temperature. Questa volta è sufficiente a garantire che l'orzo è diventato quasi finito. Per il porridge si è rivelato più friabile, lo dovete cuocere a bagnomaria. Per fare questo, posizionare le grane preparati in una casseruola e coprire con acqua. Posizionare il vaso in un contenitore di acqua e porridge cuocere a fuoco lento per 6 ore. Alcune casalinghe preferiscono non cucinare, e orzo zaparivat perla in un thermos. In questo caso, tutto il lavoro preparatorio per ammollo rimarrà la stessa. I thermos graniglie devono gonfiarsi almeno 12 ore. È possibile addormentarsi nel orzo sera, aggiungere l'acqua, e la mattina gustare una deliziosa porridge. Si può cucinare l'orzo e multivarka in modalità "Kashi" o "grano saraceno". In questo caso, il timer deve essere impostato per un'ora.

Nel frattempo, lavare e pulire le carote. La griglia radice essiccata.

Pulire la lampadina dalla buccia e risciacquare con acqua. Tritare in piccoli pezzi. Per le cipolle, se lo si desidera, è possibile aggiungere uno spicchio d'aglio, che è anche necessario per tritare finemente.

Mettete la teglia dai bordi alti sul fuoco. Metti nel grasso dal stufato. Versare in un po 'd'acqua calda, mettere le verdure e friggere. Fortemente non friggere, carote e cipolle dovrebbe comprare un colore dorato luce.

Quando l'orzo è quasi pronto, scolare l'acqua. Aggiungere le verdure per il porridge, che sono in padella. Tutti i mix, sale e pepe a piacere. Coprire la padella con un coperchio. Poi porridge fino a cottura per 30 minuti. Se è quasi ribollire, spezzatino, aggiungere e mescolare tutto di nuovo. Tenere la polenta sul fuoco per 2-3 minuti. piatto soddisfacente e semplice è pronto. Servite il budino al tavola calda.