Zuppa d'orzo: tre varianti della preparazione

Orzo va bene con pollo e carne di manzo, funghi, le frattaglie e latte, in modo da esso possiamo cucinare un sacco di zuppe diverse.

Ricetta Zuppa di manzo orzo e sedano

Pickle Katsov da Lara e Yuri Rozhkov

Il più affascinante canale televisivo leader "Home"

Lara ha visitato Katsov visitare Konstantin Ivlev e Yury Rozhkov.

Per saperne di più

E 'necessario:

500g osso manzo, 5, art. cucchiai di orzo perlato, 1 pezzo di cipolla, 1 carota media pezzi, 2 pezzi di patate, 2-3 piccolo gambo di sedano, olio vegetale, sale e spezie - a piacere.

Come preparare:

1. Prima di tutto, è necessario versare l'orzo perlato lavato una piccola quantità di acqua calda e lasciarlo per un paio d'ore per il gonfiore.
2. Quando il grano è sufficientemente morbida, versare manzo due litri di acqua fredda, mettere la pentola sul fuoco e attendere che la carne inizia a bollire.
3. Rimuovere il conseguente "tappo" della schiuma e caricare bollente brodo imbevuto grana.
4. bollire insieme con carne di manzo di almeno 2 ore.
5. Le carote grata sul medio grattugia, cipolle tagliate a piccoli pezzi e friggere le verdure nel burro per 2-3 minuti.
6. sedano precisione taglio trasversale alla coppa stelo. Aggiungilo alle cipolle e le carote, cuocere per altri 2 minuti.
7. Nella zuppa finito immergere le patate, tagliate a barre.
8. Dopo la patata è pronto, aggiungere il brodo zazharku verdure.
9. Sale brodo, aggiungere le spezie e portare il liquido ad ebollizione.
10. spegnere il fuoco e lasciare in infusione il piatto per 20-30 minuti.

La ricetta di funghi con orzo perlato

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H ADO:

0, 5 kg cep 4-5 art. cucchiai orzo, 3 pezzi di carote, cipolle pasta 1 piece leggermente pomodoro, olio vegetale, sale.

Come preparare:

1. Riempite la teglia 2, 5 litri di acqua e portare ad ebollizione.
2. Riempire il bollente liquido imbevuto orzo perlato e cuocere i suoi 40-45 minuti, togliendo la schiuma formata.
3. I funghi freschi bollire in acqua leggermente salata per 15 minuti, drenare il fluido e tagliare le piastre.
4. carote e cipolle friggere nel burro qualche minuto, poi aggiungerli al funghi bianchi e concentrato di pomodoro a piacere.
5. miscela Tomita viene bollita per 5-7 minuti.
6. ​​Aggiungere i funghi fritti con verdure in una padella per Perlovka.
7. zuppa sale, brodo attendere fino a ebollizione, cuocere a fuoco medio per 5 minuti.

La ricetta di zuppa orzo e formaggio cremoso

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È necessario:

2 pezzi di patate, 2 pc cipolla piccola, 1 formaggio fuso, 2 cucchiai. cucchiai di orzo perlato, un po 'di burro, erbe aromatiche e sale - a piacere.

Come preparare:

1. La vaschetta 3 versare tazza di acqua e mettere sul fuoco.
2. Quando il liquido inizia a bollire, mettere in orzo perlato gonfio e cuocere per mezz'ora.
3. Dopo di che, aggiungere il Perlovka patate a cubetti e cuocere per altri 20 minuti.
4. , cipolla tritata e friggere in olio.
5. Mettere nella zuppa insieme con i formaggi.

brodo

6. Sale.
7. Far bollire l'orzo, cipolla e formaggio 7-10 minuti.
8. Prima di servire, aggiungere il brodo prezzemolo, aneto o erba cipollina.

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