I piatti tedeschi più popolari - video ricette a casa

Uno dei piatti popolari della cucina tedesca è una zuppa Ayntopf (esso -. Eintopf).

Questo piatto si ottiene nutriente, denso e profumato.

Per gli appassionati di cucina tedesca: costine di maiale in Baviera

cucina tedesca - uno dei più riconoscibili

in tutto il mondo. Diverse varianti di cottura della carne con i crauti consentono di creare piatti nazionali unici, nel miglior modo possibile più adatto come spuntino per una grande varietà di fiume che scorre di birra qui. Essi non sono un'eccezione in questo senso, e costine di maiale brasato bavarese.

Per saperne di più

zuppa Ricetta Ayntopf

E 'necessario:

1 pc - di pollo;

500 g - Manzo;

400 g - costine di manzo;

3-4 pezzi - salsicce affumicate;

150 g - carne affumicata;

3 pezzi - cipolle;

1 pc - carote;

2 pz - patate;

2 pezzi - peperoni dolci;

radice e gambo di sedano - qb;

1 PC - zucchine;

1 PC - cavolfiori;

1 PC - porri;

200 g - in scatola fagioli;

100 g - piselli congelati;

2-3 cucchiai. cucchiaio - concentrato di pomodoro;

250 ml - di birra;

prezzemolo - qb;

spezie - a piacere;

3 cucchiai. cucchiaio - Farina;

sale - a piacere.

Come preparare:

1. Mettere la carne in padella con l'acqua e mettere sul fuoco. Aggiungere due cipolle sbucciate e carote mezzo. Bollire il brodo circa un'ora e mezza.
2. Mentre la carne cuoce, preparate gli altri ingredienti.

pollo

3. Far bollire.
4. cubetti di sedano tagliato.
5. fetta di carota.
6. Una lampadina chop.
7. Inoltre dadi zucchine, pepe, patata.
8. smontare cavolfiore in cimette.
9. sedano finemente tagliati.
10. prezzemolo Crush.
11. Porro tagliato semicerchi sottili.
12. pozzi fagioli in scatola con liquido e ricaricarla sul piatto.
13. fetta di salsiccia affumicata e friggere in padella.
14. Poi, mettete la padella carne affumicata, tagliata a fettine.
15. Continue friggere per due o tre minuti.
16. Aggiungere il trito di cipolle, carote, sedano.
17. carne Fry con le verdure per circa due minuti.
18. Versare nella birra, aggiungere le spezie e il concentrato di pomodoro e mescolate.
19. Dal brodo, togliere la carne è cotta, togliere le carote e cipolle.
20. Mettere in brodo di patate. Dopo cinque o dieci minuti, aggiungere il ripieno di carne fritta, verdure e pasta di pomodoro.
21. carne bollita tagliata in pezzi e in una zuppa. Aggiungere il sale.
22. Trasferimento una campana zuppa di pepe, sedano, zucchine, fagioli e porri.
23. Dopo altri cinque minuti, messi in una zuppa piselli e cavolfiore.
24. In una ciotola a parte mescolare una piccola quantità di brodo con la farina.
25. scalpore che non vi era nessun grumi, e versare nella minestra. Portate il brodo finché sono teneri.
26. aggiunge i verdi nel piatto prima di servire.

Frankfurters pollo - cucinare la ricetta originale. Guarda il video! ..

L'sosisek ricetta con coleslaw e purè

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Si tratta di un altro popolare cucina tedesca.

È necessario:

6 pz - salsicce;

500 g - patata;

1, 3 testa di cavolo - cavolo rosso; 50 g - burro;

100 ml - Crema;

olio di oliva;

sale - a piacere.

Come preparare:

cavolo

1. Chop.
2. Aggiungere il sale cavoli, olio d'oliva e mescolare.
3. Bollire le patate. Preparare purè con sale, crema di burro e caldo.
4. Salsicce friggere in padella con l'aggiunta di olio d'oliva.
5. Inoltre, si può friggere salsicce alla griglia.
6. L'stendere su un piatto salsicce, insalata e purè prima di servire.

di cucinare le patate con salsa di senape

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E 'necessario:

200 g - patata;

20 g - cipolla verde;

10 g - prezzemolo;

4 cucchiai. cucchiaio - olio vegetale;

5g - aceto;

sale - qb;

pepe nero macinato - qb;

senape - a piacere.

Come preparare:

1. Far bollire fino a quando le patate sbucciate cotti, raffreddare e tagliare a fette.
2. Verde cipolla e prezzemolo chop.
3. Mescolare in una ciotola di aceto, olio vegetale, sale e pepe. Aggiungere senape. Mescolare accuratamente.
4. patate su un piatto e versare la salsa di senape cotta.
5. Questo piatto può essere servito come contorno di salsicce o carne.