Verdure assortite: stufato con melanzane
pesto con melanzane
Ingredienti:
- melanzane - 1-2 pezzi.
- carote - 1 pz.
- zucchine - 1 pz.
- pomodori in scatola - 300 g
- aglio - 2-3 spicchi
- cipolle - 1 PC.
- di prezzemolo - 3-5 rametti
- aneto - 2 rami
- di olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai
- Brodo vegetale - 200 ml
- sale, pepe nero macinato - qb
Come cucinare stufato di verdure con melanzane:
- Wash. È possibile rimuovere la buccia, se lo si desidera. Tagliare le melanzane a dadini, mettetela in una ciotola, aggiungere il sale, mescolare e mettere da parte per 30 minuti.
- zucchine lavare, togliere i semi e bucce, tagliato a dadini. Carote, pulito, lavare e tagliate semianelli. Cancella dalla buccia di aglio e cipolle. Cipolla tagliato in sottili semianelli, tritare l'aglio.
- Disporre le melanzane in un colino e sciacquare sotto l'acqua corrente: così liberarsi di amarezza, e residui di sale. Lavare il prezzemolo, asciutta e smontare sul foglio separato.
- mettere il bollitore sul fuoco. Scaldarlo e versare l'olio. Quando l'olio è riscaldato, mettere la cipolla tritata in esso. Soffriggere cipolla fino a un colore dorato, mescolando occasionalmente di non bruciato. Quindi aggiungere le cipolle carote, continuare a friggere per altri tre minuti. Mettere nel calderone tritato melanzane, aglio. Aggiungere la polpa di pomodoro in scatola. Mescolare lo stufato. Essere preparati per cinque a sette minuti.
- Versare brodo vegetale bollitore, portare ad ebollizione. Trasferimento al calderone tritato zucchine. Sale e pepe piatto. Coprire. Lasciare lo stufato sobbollire per venti minuti finché sono teneri. Mettere il bollitore in verde e mescolare.
- pesto con melanzane servita al tavolo sia caldo e raffreddato.
melanzane
Il formaggio spezzatino ortaggi
Gli ingredienti sono:
- peperone dolce - 3 pezzi.
- melanzane - 3 pezzi.
- pomodori - 3 unità.
- zucchine - 2 pezzi.
- Cipolle - 1 pz.
- aglio - 1 spicchio
- formaggio - 200 g
- di olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai
- aneto
- foglia di alloro - 2 pezzi.
- sale e pepe - qb
Come si prepara il formaggio spezzatino vegetale:
- Tagliare i peperoni in semianelli. buccia di melanzane e tagliatele a dadini. Pulire le zucchine e tagliarle loro anelli. Togliere la pelle dai pomodori e tagliateli a pezzi di grandi dimensioni. Tritare l'aglio.
- cipolle tagliate semicerchi sottili e friggere in olio vegetale, aggiungere aglio schiacciato. Su una grattugia grossa grattugiare il formaggio.
- Quando la cipolla e l'aglio rosolato, metterli tagliare le verdure. Aggiungere la foglia di alloro, pepe, sale, coprire con un coperchio. piatto spezzatino a fuoco lento.
- Per 10 minuti fino a cottura, rimuovere il piatto dal calore, trasferimento ad un piatto ignifugo teglia ceramica o altro unta d'olio. In cima alla cospargere stufato con formaggio grattugiato e versare un po 'd'olio. Mettere la teglia in forno e cuocere il piatto fino a doratura.
- Il formaggio stufato di verdure servito caldo.
Lo stufato di verdure con funghi
Nutritionicity
Gli ingredienti sono:
- Fig - 1/2 tazza
- pepe - 1 pc.
- L'acqua - 1 1/2 tazza
- zucchine - 1 PC. (Piccolo o medio 1/2)
- melanzane - 1 pc.
- - funghi 100 g di ostriche funghi o
- Sale - qb
- verdi - a piacere (aneto, basilico)
- di salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai
Come preparare stufato di verdure con i funghi:
- I funghi freschi, peperoni, zucchine, melanzane spegnere con acqua finché sono teneri.
- Cuocere il riso in base alle indicazioni sulla confezione.
- Mescolare il riso e le verdure e versare la salsa di soia, cuocere a fuoco lento fino a cottura. Aggiungere facoltativamente tritato verde quando si applica.
- stufato di verdure con funghi pronti!
Bon appetit!
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