Stew: 4 ricette per preferito maschio - video ricette a casa

Oca, in umido con le patate

Per piatto d'oca soddisfatto con il suo gusto, è importante scegliere l'ingrediente principale - un uccello. Un indicatore chiave della sua qualità è la grassezza. Dovrebbe essere ben nutrito, ma con moderazione. Piatti da un'oca magro ottenuti secca, ruvida, e da troppo grasso - gusto zuccherino e pesante sullo stomaco.

Per saperne di più

carne selezionata, lavare e dividere in singoli pezzi. Se ottengono troppo grande, un po 'li respingono. Inoltre, la carne dovrebbe essere leggermente soffriggere su tutti i lati, in modo che esso ha acquisito una crosticina dorata. Se passiamo il processo di tostatura e andare direttamente alla tempra, il piatto finito non sarà l'aspetto più attraente.

spezzatino con patate e verde

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È necessario:

800 g di carne di maiale;

15 tuberi medie di patate;

aneto fresco, prezzemolo, menta - a piacere;

3 cucchiaini di semi di cumino .;

pepe nero, sale, olio vegetale - qb.

Come preparare:

1. In un recipiente adatto, scaldare l'olio, mettere i pezzi di carne e friggere fino a doratura appetitoso.
2. Le patate puliti e tagliati a cubetti o segmenti, posizionare la carne e cuocere 3-4 minuti.
3. Aggiungere il cumino e coprire con acqua bollente.
4. L'acqua deve coprire solo i prodotti.
5. Coprire e al mezzo di calore a bollore.
6. Abbassate il fuoco e aggiungere il trito di erbe.
7. piatto bollire fino a cottura ultimata, alimentano aggiungendo un piccolo pezzo di burro.

Il ribes succo di carne

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E 'necessario:

800 g di carne di manzo;

2/3 di tazza di ribes rosso;

1 cucchiai di zucchero h .;

1/2 cucchiaino di sale .;

pepe nero macinato - qb;

olio vegetale - a piacere.

Come preparare:

1. manzo Lavato tagliato a pezzi.
2. L'rami risciacquo ribes fondo, gambo e rami non possono essere rimosse.
3. Berry pulire attraverso un setaccio, il restante trasferimento bagasse ad un piatto fondo, versare 100 ml di acqua e spremere.
4. La ​​frittura di carne per 7-10 minuti, poi aggiungere le spezie, succo di ribes e zucchero.
5. Dopo la bollitura, ridurre il calore, continuare a stufare sotto il coperchio fino al momento.
6. L'impiego come guarnizione patate bollite.

manzo in birra

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Va:

700 g di carne di manzo;

3 cipolle;

12 patate;

0, 5 litri di lager;

foglie di alloro - a piacere;

un ciuffo di timo;

olio vegetale - a piacere;

pepe bianco, sale - a piacere.

Come preparare:

1. l'aggiunta di sale e pepe a piacere dopo la carne doratura.
2. Pour birra chiara, aggiungere le foglie di alloro, timo e continuate a cuocere per un quarto ore.
3. In altre convenienti friggere piatti cipolle, anelli a fette.
4. La pirofila trovava fette di patate, lo strato superiore della carne e stava anelli di cipolla dorati.
5. posto sulla livelli di riempimento prodotti residui dalla birra tempra e cuocere a fuoco lento per un'ora.

di maiale con miele e prugne secche

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È necessario:

700 g di carne di maiale;

80 g di cipolle;

130 g di prugne secche;

80 g di miele;

20 g di concentrato di pomodoro;

olio vegetale, pepe, sale.

Come preparare:

1. Pezzi di avannotti maiale in olio vegetale.
2. Le cipolle, anelli a fette in padella con la carne fino a un colore dorato chiaro, collegarsi con prugne e concentrato di pomodoro.
3. che ribolle fino a cottura. Per 5-7 minuti prima di spegnere, aggiungere sale, pepe e miele.
4. Servire, decorazione ramoscello verde.