Come cucinare la carne di cinghiale - video ricette a casa

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a base di carne di cinghiale ha un sapore più intenso di carne di maiale. carne cotta correttamente ha un odore fresco e una colorazione rosa. Per poter utilizzare in cottura, è necessario produrre correttamente un interruttore. Alcuni cacciatori semplicemente rimosso dalla sua pelle e tagliate a pezzi, ma questo non è vero. Per stoccaggio a lungo termine della pelle a base di carne dovrebbe essere mantenuto, l'interno di trazione, e il sangue drenato. lati maiale diviso trasversalmente in tre parti.

Processo di preparazione di carne di cinghiale ha alcune peculiarità. Si consiglia di utilizzarlo principalmente per creare piatti.

E 'importante pulire accuratamente la carcassa delle setole. Inoltre, particolare attenzione deve essere rivolta alla eliminazione dei cattivi odori. impressionante "profumo" Soprattutto proviene dai vecchi maschi in calore. Per l'odore rimozione della carne deve essere pre-impregnato in 2 per cento soluzione di aceto, vino o siero di latte. tempo di ammollo - circa 4 ore. Tuttavia, può anche dipendere dalla grandezza della carcassa. Alcuni preferiscono in ammollo per un giorno intero. Per quanto riguarda la carne delle donne in questo trattamento non è necessario. La parte più importante della parte carcassa è scortecciatura. prosciutti Tipicamente posteriori utilizzati per la salatura, la cottura o la cottura. Per quanto riguarda la lombata di maiale e pancetta, poi si può andare a cucinare i prodotti e le costolette salate e affumicate. Basta essere sicuri di tagliare qualsiasi midollo grasso in eccesso. Tale misura ci consente di assaggiare gli hamburger più piacevole. Poi la polpa deve essere separato dalla colonna vertebrale e buttarlo fuori. Successivamente, la risultante diviso piece del coltello in porzioni uguali e scoraggiare loro di impartire una forma piatta ed emolliente. Poi cotolette cosparsi di sale a piacere e friggere. pezzi di carne di cinghiale Pre può ricoprire con l'uovo sbattuto e rotolare nel pangrattato. La parte trasversale della lombata - è un prodotto adatto per la preparazione di una deliziosa schnitzel.

Carne dal mandrino può essere messo fuori deliziosa. Ebbene, la parte cervicale è spesso utilizzato per la preparazione dei primi piatti. La parte inferiore delle estremità è utile per la preparazione di una gelatina gustoso.

a base di carne di cinghiale è raccomandato per un lungo tempo per cucinare. Ciò è necessario per una migliore dissoluzione vissuto e più delizioso brodo. Prima di cottura in forno le parti dovrebbero strofinare l'aglio. Anche il gusto della carne di cinghiale è buona senape lo stress, il succo di limone, pepe rosso e nero. Di solito viene servita al tavolo con crauti e patate fritte. Ci sono un sacco di ricette per i piatti di carcasse di cinghiale. Ad esempio, per la preparazione di ragù di cinghiale richiesto: 500 grammi di carne, 100 g di grassi, 50 g di zucchero, 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro, 100 ml di vino rosso secco, e sale qb. Avviare processo di cottura con la preparazione di carne - lavarlo pulire accuratamente con un tovagliolo di carta e friggere in olio caldo. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e lo zucchero, un pizzico di sale e pepe. Aggiungere i piatti di carne con l'acqua, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 60 minuti. Carne cotta rimuovi e tagliato in grandi porzioni.

Per preparare una salsa deliziosa richiederà succo di carne, formata durante la frittura. Mescolare con un po 'di vino rosso e diluire con acqua, quindi portare ad ebollizione. Dopo questo servirà solo a versare il sugo di carne otterrà. Alimentandola a una tabella può essere cucinato riso o pasta.