Preparazione di carne, prugne e funghi - video ricette a casa
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Se si mangia carne, prugne, funghi, si può preparare una serie di deliziosi piatti che sono perfetti per la vacanza, e soprattutto per la tavola di tutti i giorni. Può essere rotoli o spezzatino.
Stew
Ingredienti:
700 g di carne di maiale o di filetto di manzo
1 cipolla grande
1 carota
250 grammi di funghi
100 g di prugne secche
60 g di vino rosso secco
3 foglie di alloro
150 ml di olio di girasole
sale
pepe nero macinato
Come preparare in umido con funghi:
- a base di carne di risciacquo leggermente asciugare tamponando con un asciugamano, tagliato a pezzi 2, 5x2, 5 cm. Sostituire il fuoco bollitore o altri utensili utyatnitsu toccato il fondo.
- Riempire il serbatoio dell'olio, far scaldare posare delicatamente la carne, coprire, lasciando una piccola apertura per l'uscita del vapore.
- Non dimenticare di girare di tanto in tanto i pezzi sul lato opposto. Fino a quando non si estinguono, preparare le verdure. cipolla purificata tagliato in 1/4 parte dell'anello, carota - strisce sottili. È possibile utilizzare per questo scopo una grattugia per cucinare carota coreano o convenzionale, grande radice strofinato.
- Quando le fette di carne leggermente dorate, metterle cipolle, e dopo 4 minuti - carote, cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Funghi lavare, tagliato in lastre, aggiungere alle verdure e carne. Far cuocere il piatto per 10 minuti con loro. Poi versare il vino, aggiungere l'acqua, dovrebbe essere sufficiente a coprire il contenuto del calderone di due terzi.
- lasciare tutto estinto per altri 45 minuti. Prune lavare più calde acque. Affettarlo finemente.
- Sale, pepe carne messo ad esso alloro, prugne e mescolate. Dopo 2 minuti, succulento piatto è pronto.
- può servire con le erbe tritate finemente.
I rotoli di carne, prugne e funghi
Ingredienti:
700 g di carne di manzo
500 g Champignon
150 g di prugne secche
formaggio a pasta dura 250 g
piccoli condimenti naturali
sale
Come preparare rotoli di carne, prugne e funghi:
- Cut lavato carne attraverso il grano in pezzi uno spessore di 1, cm. 5 Respingi prisolit e ciascuno su entrambi i lati.
- Le prugne lavate, tagliate a fette, funghi - piastre, formaggio - pezzi rettangolari di 2x5 cm, cipolle - semianelli.
- olio grasso bollitore, mettere sul fondo dello stesso funghi preparati e iniziare a costruire rotoli. Mettete un pezzo di carne a bordo, posto in mezzo alle prugne secche tritate, e in cima - un rettangolo di formaggio.
- Dal momento che il fondo arrotolare un pezzo di polpettone. Bendare il suo filo, apporre sui funghi. Così tutti rotola la figura, posto in utyatnitsu o bollitore in 1-2 file.
- Versare acqua in modo che non ha raggiunto i rulli superiori 2 cm. Coprire il coperchio pentola, mettere sul piatto. Quando alto calore bolle l'acqua, lo rendono piccolo.
- piatto Simmer 1, di 5 ore. Dopo di che, rimuovere i rulli, attentamente incidere il filo, rimuoverli. Shots grande piatto con lattuga, metterli su uno rulli laterali, sugli altri - funghi in umido. Essi imbevuto il profumo di carne e formaggio, sono ancora più gustoso.
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