Preparazione di carne, prugne e funghi - video ricette a casa

Preparazione di carne, prugne e funghi - video ricette a casa
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Se si mangia carne, prugne, funghi, si può preparare una serie di deliziosi piatti che sono perfetti per la vacanza, e soprattutto per la tavola di tutti i giorni. Può essere rotoli o spezzatino.

Stew

Ingredienti:

700 g di carne di maiale o di filetto di manzo

1 cipolla grande

1 carota

250 grammi di funghi

100 g di prugne secche

60 g di vino rosso secco

3 foglie di alloro

150 ml di olio di girasole

sale

pepe nero macinato

Come preparare in umido con funghi:

  1. a base di carne di risciacquo leggermente asciugare tamponando con un asciugamano, tagliato a pezzi 2, 5x2, 5 cm. Sostituire il fuoco bollitore o altri utensili utyatnitsu toccato il fondo.
  2. Riempire il serbatoio dell'olio, far scaldare posare delicatamente la carne, coprire, lasciando una piccola apertura per l'uscita del vapore.
  3. Non dimenticare di girare di tanto in tanto i pezzi sul lato opposto. Fino a quando non si estinguono, preparare le verdure. cipolla purificata tagliato in 1/4 parte dell'anello, carota - strisce sottili. È possibile utilizzare per questo scopo una grattugia per cucinare carota coreano o convenzionale, grande radice strofinato.
  4. Quando le fette di carne leggermente dorate, metterle cipolle, e dopo 4 minuti - carote, cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  5. Funghi lavare, tagliato in lastre, aggiungere alle verdure e carne. Far cuocere il piatto per 10 minuti con loro. Poi versare il vino, aggiungere l'acqua, dovrebbe essere sufficiente a coprire il contenuto del calderone di due terzi.
  6. lasciare tutto estinto per altri 45 minuti. Prune lavare più calde acque. Affettarlo finemente.
  7. Sale, pepe carne messo ad esso alloro, prugne e mescolate. Dopo 2 minuti, succulento piatto è pronto.
  8. può servire con le erbe tritate finemente.

I rotoli di carne, prugne e funghi

Ingredienti:

700 g di carne di manzo

500 g Champignon

150 g di prugne secche

formaggio a pasta dura 250 g

piccoli condimenti naturali

sale

Come preparare rotoli di carne, prugne e funghi:

  1. Cut lavato carne attraverso il grano in pezzi uno spessore di 1, cm. 5 Respingi prisolit e ciascuno su entrambi i lati.
  2. Le prugne lavate, tagliate a fette, funghi - piastre, formaggio - pezzi rettangolari di 2x5 cm, cipolle - semianelli.
  3. olio grasso bollitore, mettere sul fondo dello stesso funghi preparati e iniziare a costruire rotoli. Mettete un pezzo di carne a bordo, posto in mezzo alle prugne secche tritate, e in cima - un rettangolo di formaggio.
  4. Dal momento che il fondo arrotolare un pezzo di polpettone. Bendare il suo filo, apporre sui funghi. Così tutti rotola la figura, posto in utyatnitsu o bollitore in 1-2 file.
  5. ​​Versare acqua in modo che non ha raggiunto i rulli superiori 2 cm. Coprire il coperchio pentola, mettere sul piatto. Quando alto calore bolle l'acqua, lo rendono piccolo.
  6. piatto Simmer 1, di 5 ore. Dopo di che, rimuovere i rulli, attentamente incidere il filo, rimuoverli. Shots grande piatto con lattuga, metterli su uno rulli laterali, sugli altri - funghi in umido. Essi imbevuto il profumo di carne e formaggio, sono ancora più gustoso.
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