Carne di cervo: in particolare le regole di preparazione - video ricette a casa

Ricette di piatti a base di carne di capra

Carne di capra dai tempi antichi era considerato utile.

Ciò si spiega con il contenuto di un gran numero di sostanze nutritive. Sono facilmente assorbiti dal corpo e sono quindi adatti per l'alimentazione sia per bambini e adulti. Numero di ricette con questo ingrediente sta crescendo ogni giorno.

Per saperne di più

carne di cervo - un prodotto di valore con un alto contenuto di proteine, che gode di una speciale richiesta del cliente. Questa prelibatezza popolare è in grado di migliorare la circolazione sanguigna e il muscolo cardiaco. L'alto contenuto di acido linoleico, carne di cervo aiuta a ridurre la quantità di colesterolo e favorisce l'escrezione di sostanze nocive dal corpo. Inoltre, questo impedisce al prodotto di beri-beri, normalizza il metabolismo e migliorare la funzione immunitaria.

Attualmente si possono trovare nella polvere negozio in capsule carne di cervo. E 'un'opzione per coloro che non possono permettersi questa prelibatezza fresca. Se ancora acquistato le carni fresche, provare a cucinare piatti diversi.

cavolo funghi

Ingredienti:

400 g di carne

200 g di lardo e funghi

6 foglie di crauti

2 cucchiai. cucchiai di passata di pomodoro

3 cipolle

2 carote

150 g di mirtilli sale, pepe e erbe aromatiche a piacere

Come preparare la zuppa di cervo con curve:

iterate

1. Le foglie sono accuratamente crauti attraverso, lavare e tritare. Piegare la massa risultante con l'acqua in una pentola. C'è anche aggiungere la passata di pomodoro e fate cuocere a fuoco basso per un'ora.
2. carota e cipolla pulita, finemente tagliati e saltare su pancetta. Funghi, lavare, bollire e tritarli. carne di cervo lavare accuratamente e cuocere il brodo.
3. In genere, questo prodotto viene fatto bollire per 3 ore. Al termine di 50-60 minuti nel brodo, posizionare i funghi e cavolo brasato. Far bollire per 15 minuti e spegnere il fuoco.
4. Quindi, aggiungere i mirtilli lavati, verdure rosolate con pancetta e nuovamente bollire il brodo. La zuppa risultante può riempire con aglio e panna acida.

braciole di cervo

Ingredienti:

600 g di carne

di farina 150 g

2 cucchiai. cucchiaio di concentrato di pomodoro spessa o salsa

100 g di grasso

sale e pepe a vostra discrezione

Come si prepara costolette:

1. carne lavata, tagliata a pezzi, respingono. Poi condire con sale e ingrassare con pepe. Arrotolare la carne di cervi nella farina e friggere in olio bollente su entrambi i lati.
2. Il tempo di cottura è di 30 minuti. La vaschetta giaceva concentrato di pomodoro, aggiungere acqua calda e fate sobbollire fino a cottura.

carne di cervo e funghi

Ingredienti:

600 g di carne

100 ml di olio vegetale

2 cipolle

200 g di champignon freschi

peperone dolce e sale qb

150 ml di brodo di manzo

di farina 50 g

2 ore. Cucchiai di succo di limone

Come preparare carne con funghi:

a base di carne di risciacquo

1. cervi e tagliatele a dadini. Cipolle pulite, friggere in olio. Poi cuocere la carne con cipolle circa 20 minuti. Funghi lavare e pulito, poi tagliati in piccoli pezzi.
2. Aggiungere i funghi alla carne, cospargete il piatto con pepe e cuocere finché sono teneri. Poi rotolare in pezzi di farina di carne e cuocere per 15 minuti.
3. brodo di manzo meschinamente, se necessario. Il piatto finito otterrà un gusto piccante, se leggermente acidificare con succo di limone.
4. Come guarnizione bollito riso può essere utilizzato. In realtà, si può guarnire e non usare. La carne è deliziosa in sé.