Roast Beef: delizioso, gentile, disponibile

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Il taglio - la parte più preziosa delle carcasse bovine. Durante la vita del tessuto muscolare degli animali, questo quasi non ottiene esercizio ed è quindi considerato una gara d'appalto. Inoltre, la carne bovina è ricco di vitamine liposolubili, aminoacidi essenziali e composti minerali. Un metodo di trattamento termico come il bicarbonato, permette di mantenere la quantità massima dei componenti contenuti nella carne. Quindi, adatto a tutti coloro che hanno a cuore la loro salute!

di arrosto di manzo

Beef Thai: Ricetta 3

Ingredienti:

• un pezzo di manzo peso da 1 a 5 kg 1
• , il sale, il pepe,
• 50 g di burro
• 2-3 spicchi di aglio

Come preparare carne di manzo al forno:

1. La carne è meglio comprare refrigerata. E 'in questo prodotto conserva la massima quantità di componenti di valore. Quando si utilizza semilavorato congelati devono essere cominciando a dare a sciogliersi, e poi procedere a ulteriori elaborazioni.
2. filetto può essere tagliato in pezzi, e poi cuocere, ma in questo caso, il piatto risulterà non molto succosa. E 'meglio per cuocere la carne un pezzo. Prima di tutto bisogna strofinare con sale su tutti i lati e mettere in una ciotola profonda per 1-2 ore. Questa volta è più che sufficiente per prosolilas manzo. Per sale penetrato negli strati più profondi della carne, la parte superiore dei pezzi può richiedere diversi profonde incisioni.
3. Inoltre, ritagli di superficie deve asciugare tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità residua e ungere con il burro. Una piccola quantità di burro deve essere fuso in una griglia padella. Quando la pentola è incandescente, è necessario friggere in 2-3 spicchi di aglio e metterlo in un pezzo di filetto. La carne deve essere fritto per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
4. Successivamente, il ritaglio cospargere pepe nero o spezie miscela, avvolto in un foglio e posto in un forno preriscaldato a 180 ° C. Cuocere la carne necessaria per 40-60 minuti. Il tempo di cottura dipende dallo spessore del pezzo. Per 10 minuti fino a quando può essere aperto un foglio cotti, quindi continuare la cottura.
5. La carne finito cotto su un piatto, raffreddare leggermente e tagliato in porzioni, quindi servire.

manzo ripiene, cotte nel forno a

Ingredienti:

• Il peso di un pezzo di filetto di manzo da 1 a 5 kg 1
• G
• 200 g di formaggio
• ​​1 fascio di spinaci
• 2-4 noci sgusciate

Come Cuocere carne ripiene al forno in un forno:

1. Per fare questo piatto è necessario tagliare un pezzo di carne lungo la metà, ma non completamente. Ulteriori manzo bisogno di riconquistare un martello da cucina, sale e lasciate riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
2. Per preparare il ripieno per macinare in un frullatore formaggio, spinaci, alcuni pezzi di noci sgusciate. È necessario mettere il ripieno di taglio della carne e delicatamente piegare in un rotolo, e quindi legare il filo culinario o spiedi di legno e avvolto in carta stagnola.
3. Cuocere essere farcito di manzo in una preriscaldato a 180 ° C forno per 40-60 minuti. 20 minuti fino a quando non è pronto ad aprire la confezione e continuare la cottura.

filetto al forno può essere presentata sia come piatto separato, e come supplemento al riso, grano saraceno o verdure al vapore. Al momento di servire, si può cospargere il ragù e cospargete con le erbe tritate.