Rosa salmone cotto nel forno: Pronto in russo e in italiano

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rosa salmone - una delle specie pregiate, in cui la composizione chimica ricca. Quando la cottura in forno è possibile salvare l'importo massimo ivi contenuto di proteine ​​solubili in acqua, vitamine ed elementi minerali.

Ricetta di Anita Tsoi: salmone, cotto nel forno

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"Sposa".

Anita Tsoi

Per saperne di più

Baked salmon - un piatto che è perfetto per tutti i giorni o per un menu di festa. Oltre alle sostanze più comuni nel pesce ci sono elementi in tracce rare e vitamine come la vitamina PP, fosforo, zolfo, iodio, cromo, cobalto. È per questo che l'inclusione di questo pesce nella dieta particolarmente utile per le persone che soffrono di malattie della tiroide.

Rosa salmone cotto in un forno: ricetta di base

Per questa ricetta si consiglia di utilizzare il pesce fresco: è caratterizzato da consistenza densa e alto valore nutritivo. In presenza di semilavorato congelato è necessario inizio sbrinamento, e poi procedere alla macellazione.

Cuocere rosa salmone può è interamente, come bistecche o a pezzi -Filetto. Per tagliare il pesce in bistecche, deve essere lavato, tagliare la testa, rimuovere la coda, pinne, aprire la cavità addominale e rimuovere l'interno, e quindi tagliata in pezzi di salmone rosa ad uno spessore di 1, 5-2 centimetri. Per il taglio di filetti di fare sul retro della carcassa incisioni profonde e rimuovere i filetti con costole. Successivamente, il pesce deve essere lavato e asciugare la superficie con un tovagliolo di carta.

Ingredienti:

• 1 salmone (600-800 g)
• succo di limone 1.2
• 1 cipolla
• sezione centrale 1 carota
• 1 pomodoro
• Il sale e pepe - qb
• formaggio grattugiato
• Olio vegetale - per friggere

Come preparare un rosa salmone, cotto nel forno:

1. in divisa rosa salmone bisogno di sale, pepe, succo di limone, cospargere, messo in un tarelkuu profonda e incubare a temperatura ambiente per 15-20 minuti.
2. Fino a quando il pesce è marinato, è necessario tagliare una piccola cipolla, sbucciare e grattugiare le carote 1 di medie dimensioni. Le verdure devono essere messi in una padella ben calda e friggere per 2-3 minuti. Pomodori devono essere lavati e tagliati a fette sottili.
3. rosa salmone (filetti, bistecche o pesce intero) su un teglia foderata con un foglio. Nel preparare i filetti deve essere posto su un lato della pelle verso il basso teglia da forno.
4. Per ogni pezzo dovrebbe essere messo verdure arrosto e fetta di pomodoro. Successivamente, i pesci devono coprire stagnola e bicarbonato a bruciare fino a 180 ° C forno. Rosa salmone bisogno di cuocere per 20-30 minuti. Quando tostatura tutto il tempo di cottura del pesce è aumentato a 40-50 minuti.
5. Entro 10 minuti fino a quando non è pronto ad aprire la pellicola, cospargere il pesce con il formaggio grattugiato e continuare la cottura. Questo favorisce la formazione sulla superficie del prodotto appetitoso dorata.
6. rosa salmone al forno è pronto!

siciliana Rosa salmone

Ingredienti:

• 1 salmone (600-800 g)
• 1 cipolla
• 1 pomodoro

1 zucchina

• 1 limone

Come preparare un rosa salmone in siciliano:

1. Rosa salmone tagliato in bistecche o filetti, sale e messo sul vassoio, rivestiti con una pellicola. Su ogni pezzo di pesce dovrebbe essere messo sul anello di cipolla, fette di pomodoro, zucchine e limone.
2. Coperchio rosa salmone con un foglio di verdure e collocato in un ardente cottura a 180 ° C forno per 20-30 minuti.
3. Quando un pesce al forno devono rimuovere le fette cotte di limone e sostituirli con quelli freschi.
4. Con la rosa salmone salsa siciliana può essere alimentata con erbe provenzali profumate.

Si desidera cucinare un salmone al forno con bulgur? Vedere ricetta nel nostro video!