Come cucinare le carpe in un foglio in forno - ricetta di cucina

Ci sono molte ricette interessanti per le carpe. Questo pesce può essere fritto, bollito per una coppia, ma particolarmente popolare questo metodo di trattamento termico come la cottura. In questo caso è possibile cucinare un piatto molto gustoso, ma a preservare il valore nutrizionale del pesce.

Pesce. Famoso "Karasi in panna acida." Guarda il video!

Forno è meglio prendere carpe refrigerata. In presenza di semilavorato congelato è necessario inizio sbrinamento. Scongelati o pesce refrigerati bisogno di tagliare. scale di spessore, è meglio cancellare utilizzando lo scaler. Per rimuovere la necessità di aprire visceri della cavità addominale e rimuovere i suoi contenuti e pulire accuratamente.

Carp può essere cotto intatto, ma la testa del pesce, è necessario rimuovere le branchie. Per tagliare sulla carcassa, è necessario tagliare testa, coda e pinne laterali della carpa.

pesce pulito del peso di circa 1-1 kg 5 dovranno essere accuratamente pulite, miscela di sale griglia con erbe aromatiche della Provenza, il succo di limone e condire resistere ciotola profonda a temperatura ambiente per 15-20 minuti. Questa volta è abbastanza per rendere la marinata imbevuto di pesce. Piccoli bulbi nella quantità di 2 pezzi devono essere puliti e tagliati in semianelli. Le carote devono essere grate di medie dimensioni. Riscaldare in una padella bisogno di una piccola quantità di olio vegetale e verdure fritte esso per 3 minuti.

carpe Preparato bisogno di riempire con verdure saltate. Sul retro del pesce dovrebbe essere fatto diverse incisioni trasversali, e investire in loro fettine di limone.

Ulteriori carpa deve essere avvolto in un foglio e messo su un vassoio e posto in una preriscaldato a 180 ° C forno per 45-50 minuti. 15 minuti prima della fine di cottura per aprire la confezione e continuare la cottura. Questo favorisce la formazione sulla superficie del pesce croccante.

carpe Finito bisogno di mettere su un grande piatto, tirare fuori dei tagli sulla schiena fette di limone al forno e sostituirli con quelli freschi. Come decorazioni possono essere messe in giro per le foglie di lattuga pesce e cospargere con le erbe tritate.

CARP particolarmente succosa, quando la cottura è in panna acida. Per la preparazione della carpa del peso di circa 1 kg di necessità 5 2 cipolle medie dimensioni, e 150 g di crema e 80 grammi di formaggio. Per preparare questo piatto deve essere tagliato pulito dalla bilancia e svuotato carcassa pesce in porzioni, strofinare con una miscela di sale e pepe, irrorare con succo di limone. Pesci devono essere pronti a stendere su una teglia, foderata con un foglio di imporre anelli di cipolla fette e versare panna acida. Se la crema è troppo spesso, possono essere pre-diluito con acqua.

Inoltre è necessario per coprire la pellicola pesce e cottura in un preriscaldato a 180 ° C forno per 40-50 minuti. 15 minuti prima di fine cottura devono rivelare la pellicola, cospargere il pesce con il formaggio grattugiato, quindi continuare la cottura. Quando si applica è necessario espandere i pezzi di pesce di piatti porzionati e guarnire con le erbe tritate.