Come cuocere pesce intero - video ricette a casa

Pesce fritto in pastella

Pesce fritto in pastella per la prima volta ha cominciato a preparare

in Francia. Tradotto dalla parola francese "claire" significa "liquido". Pastella è un battitore, che è necessaria per immergere il prodotto immediatamente prima frittura.

Per saperne di più

Pesce ha un posto importante nella dieta di adulti e nella nutrizione dei bambini. Ci sono un sacco di opzioni per la sua preparazione. Il pesce può essere salato, marinare, gonfiore, pane tostato. Uno dei modi più popolari di cottura il prodotto è da forno.

Cuocere in forno può essere quasi tutti i tipi di pesce. In questo caso, l'appetibilità del prodotto massimo memorizzato. Questo tipo di trattamento è adatto anche per gli appassionati di una dieta sana, come nel processo di cottura non viene utilizzato oli vegetali e grassi animali.

Prima di cuocere pesce intero, è necessario preparare adeguatamente.

1. Prima di tutto, deve essere pulito e, se necessario, rimuovere le scale. Questo può essere fatto utilizzando uno scaler speciale. Si può fare da sola, aver riempito su una tavola di legno diversi tappi di birra.
2. Dopo la purificazione dalle scale da tagliare pesce cavità addominale, tirare verso l'interno, e poi tagliata e derive. Rimuovere la testa non è necessaria, ma è consigliabile tagliarlo dalla branchie con forbici speciali. Alla fine del taglio del pesce devono essere lavati con acqua corrente e asciugare con un tovagliolo di carta.
3. Il seguente griglia su tutti i lati con una miscela di sale e pepe e incubare a temperatura ambiente per 20-30 minuti. Questa volta è più che sufficiente per una salatura parziale. Quando la cottura di pesce con un odore caratteristico di fangoso è necessario cospargere con succo di limone. E 'un po' di prodotto ammorbidisce e rimuove l'off-gusto.
4. Successivamente, necessario fissare il pesce sulla teglia foderata con un foglio, coprire e cuocere per 20-50 minuti a 180 gradi. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni del pesce, il suo volume. 5-10 minuti prima della fine della cottura, assicurarsi di scoprire la lamina. Questo favorisce la formazione sulla superficie del prodotto da forno croccante.
5. possono essere preparati molto gustoso e sano piatto verdure se desiderato. Per fare questo è necessario fare tutto il dorso del pesce più piccole incisioni, che può mettere fette di limone, anelli di cipolla.
6. Alcuni casalinghe preferiscono riempire il pesce prima della cottura e cospargere con il formaggio grattugiato. Per preparare l'impasto per l'imbottitura può grattugiare le carote su una grattugia grossa, la cipolla tritata finemente, mescolare questi ingredienti e leggermente friggerle in una padella.
7. Servire al forno pesce intero dovrebbe essere su un piatto speciale. Prima di servire, può essere decorato con fette di limone fresco, pomodoro, anelli di cipolla, e cospargere con le erbe tritate. salsa di pesce e lasciare la tonalità per completare il sapore del piatto finito. Essi devono essere alimentati separatamente.