In quanto tempo scongelare il pesce

Condizioni di preparazione del pesce del latte

Milkfish cefalone o - un vero e proprio

cucina filippina delicatezza. Vive nelle acque degli Oceani Indiano e Pacifico. Questo pesce grasso è gusto cremoso-dolce. Milkfish possono essere fritti, ripieni, al forno, cuoco.

Per saperne di più

Al fine di preparare un piatto gustoso di pesce, è prima necessario sbloccare la miscela di torta. A volte deve essere fatto il più presto possibile.

La più corretta è per scongelare il pesce in aria naturale. A questo scopo è necessario tirare fuori dal freezer, mettere in una ciotola profonda e attendere che il prodotto sia completamente scongelato. Questo processo può richiedere molto tempo, soprattutto se stiamo parlando di un grande pesce, come il luccio, il salmone.

Durante prodotto scongelamento lento perde una quantità minima di proteine ​​solubili in acqua e altri componenti pregiati. Ecco perché questo tipo è il più preferito. Ma spesso un lungo tempo di attesa non è, quindi bisogna ricorrere a qualche trucco.

processo di sbrinamento è molto più rapida sotto l'acqua corrente. pesce congelato devono essere collocati in una padella profonda e sostituirla sotto il rubinetto con acqua fredda che scorre.

Più alta è la temperatura dell'acqua il pesce viene scongelato rapidamente. Ma quando il prodotto viene scongelata a temperatura elevata deteriora notevolmente. Ecco perché non è consigliato per raggiungere al di sopra di 10-15 gradi.

produttori moderni molto spesso rivestiti con filetto di pesce congelato e uno strato di smalto. Per accelerare il processo di sbrinamento pesce smaltata, si raccomanda di iniziare un lavaggio crosta ghiacciata sotto un flusso di acqua calda, e quindi di immergere il prodotto in un contenitore per dopo lo scongelamento. Sbarazzarsi di uno strato di smalto di spessore può essere e in altri modi. Ad esempio, il semilavorato può essere conservato a temperatura ambiente per 10 minuti e coltello crosta superficiale obstuchal poi glaciale, per cui è facile separare dal prodotto stesso.

pesce scongelati possono essere anche nel forno a microonde. Per fare questo, rimuovere dalla superficie del velo, messo su un piatto, mettere in forno e impostare la modalità più appropriata, e quindi accendere il forno a microonde. Modalità deve essere selezionata in base al tipo di prodotto ed il suo peso. Per lo sbrinamento si verifica più uniforme, si consiglia di tanto in tanto per capovolgere il pesce.

Se dopo lo scongelamento programmato marinatura filetti di pesce o bistecche, è possibile combinare questi due processi. Con il semilavorato deve essere lavato via il velo, sbrinare al punto che può essere tagliato, se necessario, e poi messo in marinata. Nel preparare la marinata, essere consapevoli del fatto che nel processo di liquido pesce scongelamento viene rilasciato da esso, così è stato in origine per essere più concentrato.

Per imparare a intagliare i pesci vedono nella storia: