Come cuocere i filetti di pesce in forno? - video ricette a casa

Pesce - un prodotto ricco di proteine, acidi grassi insaturi, vitamine, componenti minerali. Deve essere necessariamente presenti nella dieta. Ci sono molti modi di cottura. La cottura più popolare nel forno. Questo metodo di trattamento termico permette di mantenere tutte le proprietà gustative del prodotto.

Il pesce può essere cotto intero, sotto forma di bistecche, ma è molto più conveniente per tagliare la sua pre-filetti. In primo luogo è necessario pulire la bilancia con uno scaler speciale.

Dopodiché è necessario aprire la cavità addominale, togliere la testa di pesce, fare i tagli profondi lungo la colonna vertebrale e rimuovere delicatamente i filetti con costole. Per questi scopi, ideali per un forte, coltello flessibile. Al completamento del taglio filetti deve essere risciacquato con acqua fredda e asciugare la superficie con un tovagliolo di carta.

Per sottolineare il sapore del pesce, deve essere spruzzato su entrambi i lati con una miscela di sale e pepe e lasciate riposare a temperatura ambiente per 10-15 minuti. Se il pesce ha un odore sgradevole di gumbo, è necessario un ulteriore cospargere con succo di limone. Con esso, non si può semplicemente eliminare il fuori-gusto e l'aroma, ma anche filetto marinato.

Semilavorato per essere pronto a fissare parte della pelle su una teglia foderata con un foglio, e la copertura. La cottura è necessario mettere in forno preriscaldato a 180 ° C e cotto a questa temperatura per 20-40 minuti. 5-10 minuti prima della fine della cottura è necessario aprire il forno, con attenzione scoprire la stagnola e continuare la cottura. Contribuisce alla formazione sulla superficie del pesce rosolati.

Filetti di pesce possono anche cuocere con verdure, limone. Ad esempio, dopo aver messo alcuni dei prodotti su una teglia possibile imporre su anelli di cipolla lati fette di limone, pomodoro tutto. Al fine di dare al piatto finito una ricchezza, dovrebbe essere unta prima della cottura maionese miscela di torta o salsa di panna acida.

Per preparare la filetto "siciliana" per mettere su una teglia rivestita con un foglio, posto sulla sommità di fette di anelli pomodoro, zucca, cipolla. Inoltre, è necessario coprire il secondo strato di pellicola e cotto ad una temperatura di 180 ° per 20-40 minuti.

Filetti di pesce può anche cospargere formaggio grattugiato. In questo caso, sulla sua superficie è formata alla fine di cottura e un molto appetitoso doratura.

Prima di servire, tagliate a filetti bisogno in porzioni e sui piatti. Al forno fette di limone possono essere scartati e sostituiti con quelli freschi. Decorare il piatto finito, è possibile olive nere, le erbe tritate. Egli può essere servita a parte la salsa. salsa di pesce è ulteriormente enfatizzata dal suo sapore delicato.