Antipasti freddi: 3 Migliori Ricette - Ricette a casa

Dopo tutto, cosa c'è di meglio che deliziosi, croccanti cetrioli sott'aceto, pomodori conditi con funghi e piccanti carote piccanti?!

salato cetrioli,

un gradito ospite a qualsiasi tavolo -

Antipasti freddi: 3 Migliori Ricette - Ricette a casa

cetrioli salata. Essi semplicemente non hanno eguali. Preparazione tali cetrioli rapidamente da uno a tre giorni. Fans sapori più ricchi vengono salate cetrioli po 'di più.

cetrioli RICETTA salata

Ciò che è necessario: 4 kg di cetrioli

acqua

2-3 pezzi rafano o 2 fogli di rafano

foglio 2 ribes

foglia di quercia 3

foglia di ciliegio 2

un mazzetto di aneto

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio. l. semi di senape bianca

1 cucchiaio. l. Paprika miscele piselli

zucchero

grandi sale marino

Come preparare cetriolini salati:

1. Cucumber imbevuto di acqua fredda per 3-4 ore.

L'acqua viene drenata e cetriolo coltura da due lati.

2. In una pentola versare 4 litri di acqua (potrebbe essere necessario un po 'd'acqua), aggiungere sale e zucchero (in base al 2 cucchiai. L. 1 litro d'acqua), riscaldata fino a completa dissoluzione di zucchero e sale. Raffreddare a temperatura ambiente a 50 ° C.

3. Nella parte inferiore del piatto mettere la metà salatura foglie preparate e verde, tutti spezie, chiodi di garofano aglio.

Aggiungere i cetrioli.

Coprire rimanenti foglie.

4. Versare caldo salamoia cetriolo, coprire con un panno di lino per mettere il giogo.

Sustain cetrioli a temperatura ambiente per 1-4 giorni, a seconda di quanto vogliono prosolit.

pomodori, funghi

Questa ricetta è notevole per il fatto che viene cucinato molto rapidamente. Con la stessa velocità e tutti mangiato. Funghi hanno un sapore piccante piacevole e ciliegia sarà grande e come contorno e come un self-starter.

pomodori RICETTA ciliegia, funghi

Ciò che è necessario: 300 g di piccoli funghi

acqua

2 cucchiai. l. aceto di vino bianco

2 cucchiai. l. olio vegetale

3 chiodi di garofano gemma

1 h. L. Paprika miscele piselli

250 g di pomodorini

2-3 foglie di alloro

un mazzetto di aneto

1/4 noce moscata (può sostituire secco)

sale

Come preparare pomodorini con i funghi:

1. Funghi pulire, lavare e mettere in padella e sale baia con acqua calda e portare ad ebollizione. Scolare l'acqua calda e aggiungere 2 cucchiai. acqua fredda.

Ancora una volta portate a bollore.

2. Aggiungere l'aceto, olio vegetale, chiodi di garofano, pepe.

minuti Cook 6-8. Aggiungere pomodorini e fate cuocere per altri 2 minuti. Mettere la foglia di alloro, l'aneto tritato, 1/4 hr. L. sale e grattugiato in una bella grattugiata di noce moscata.

Il fuoco spento.

3. Coprire e infondere 5 minuti. Vaschetta messo in acqua fredda e, occasionalmente, mescolando il contenuto raffreddare completamente. Lasciare riposare per 30 minuti, poi passare in un vaso sigillato. Tenere fuori della marinata.

non devono essere conservati per lungo tempo una tale salamoia.

olio acuta carota

E non guardare se siamo nuovi alla carota noioso e insapore? olio di senape porta in un piatto fresco, il tono dolce, e le carote imbevuto con un tocco indiano, spezie profumate e sole. Il contorno ideale per carni e pesce, anche, tuttavia, come uno spuntino indipendenti carote speziate nel burro, troppo, andrà con un botto.

In RICETTA PER ACUTO Olio di Carota

Ciò che è necessario: 1 kg di carote

acqua

0, 5 h. L. noce moscata

2 h. L. peperoncino

0, 5 h. L. chiodi di garofano

0, 5 h. L. cardamomo macinato

2 cucchiai. l. sale

0, 5, art. canna da zucchero

1, 5, art. olio di senape non raffinato (può sostituire l'olio di girasole non raffinato, ma aggiungere un numero doppio di semi di senape)

4 cucchiai. l. semi di senape

Come preparare olio di carota acuta:

1. In una pentola far bollire l'acqua, aggiungere le carote, tagliare grandi cubi, far bollire a fuoco vivo e far bollire per 1 minuto. Dopo di che, ottenere una carota e asciugare con carta assorbente.

2. In una ciotola, mescolare la noce moscata, peperoncino, chiodi di garofano, cardamomo e sale e lo zucchero.

Aggiungere le carote e mescolare accuratamente.

Trasferimento a un barattolo.

3. In un tegame versare l'olio, aggiungere i semi di senape e mettere a fuoco medio. Una volta che i semi cominciano a scoppiare, e da olio si accende il fumo, togliere dal fuoco e attendere 5 minuti.