Zuppa estiva e non solo: tarator in bulgaro

Nel caldo di zuppe fredde estive sono anche apprezzati, ma molti sono limitati al tradizionale okroshka russo o barbabietole. Diversificare il menu estivo contribuirà bulgaro tarator zuppa fredda.

Tarator ha un sapore rinfrescante originale, è abbastanza facile e delicato. Inoltre, la preparazione dei piatti farà risparmiare un sacco di tempo, perché si può cucinare tarator solo una mezz'ora. tarator bulgaro prodotto molto dietetico, quindi, sarà utile per coloro che sono a dieta o semplicemente guardando il loro peso.

Kitchen Bulgaria

"Zaek strangolato" e "bestiale con taglio":

miscela di gusti differenti regioni, e speciale, non importa ciò che non mi piace il carattere.

Nicholas Nepomnyashchii

Per saperne di più

Ingredienti:

500 g di yogurt naturale

acqua 500 g

3 cetrioli

3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale

3 spicchi d'aglio

1 mazzetto di aneto fresco

1 cucchiaino di sale

Come preparare tarator in bulgaro:

L'ingrediente principale di cetrioli bulgari sono chiacchiere. Hanno tagliato le piccole strisce o grata. A volte chiacchiere aggiungono noci, spezie ed erbe aromatiche. Lo yogurt, come parte di pasti sostituiti con latte acido.

1. in bulgaro prendere cetrioli, lavarle sotto acqua corrente fredda per la preparazione chattering. Se i cetrioli buccia in un solido, accuratamente tagliati fuori, togliere i semi di grandi dimensioni. Grattugiare il cetriolo su una grattugia fine. Mettere un sacco di verdure in un piatto di medie dimensioni. Lavare e asciugare un po 'di aneto fresco, tritatelo e aggiungere ai cetrioli.
2. Dai tre spicchi di aglio e disporle su un tagliere, premere delicatamente su ogni spicchio con un coltello da cucina, poi pulita dalla buccia. Salta l'aglio attraverso un comunicato e aggiungerlo ai cetrioli e aneto. Ingredienti Sale, mescolare bene e lasciare per trenta minuti. Durante questo tempo, il succo di cetriolo viene rilasciato in quantità necessaria.
3. Quando il tempo aggiungere agli ingredienti di yogurt o latte acido, e olio da cucina. Aggiungere acqua nella quantità necessaria e mescolare gli ingredienti. Se si desidera aggiungere un piatto noci, tagliateli in piccoli pezzi e aggiungere le chiacchiere alla fine della cottura.
4. Porre la capsula in frigorifero per alcune ore al tarator presente. Se lo si desidera, non abbiate paura di sperimentare con diverse spezie e gli additivi, è possibile aggiungere ravanelli freschi, basilico, prezzemolo, coriandolo e altri ingredienti.
5. Tarator in pronto bulgara! Servire come una zuppa fredda o versare in una ciotola o tarator vetro trasparente e servire con piatti di carne.