Piatti georgiani: salsa di noci sacivi - video ricette a casa

Una caratteristica distintiva della salsa è grandi noci sacivi contenuti. Set di spezie per preparare la salsa è costante. Come ingredienti necessari sono la cannella in polvere, lo zafferano, aglio e pepe. Non credo sacivi e senza l'aggiunta di aceto. Tuttavia, in alcuni casi, può sostituire l'aceto di limone o succo di melograno. In alcune regioni della Georgia rendere il sugo più spesso con l'aiuto di tuorli d'uovo.

salsa di noci Ricetta sacivi

E 'necessario:

500 ml di brodo di pollo, 125 grammi di grasso di pollo, 4 tazza di noci, 8 bulbi 3 spicchi d'aglio spicchi 5 1/2 ore. Cannella cucchiaio terra, 2 cucchiai. cucchiai di farina, 1/2 ora. cucchiai tritato peperoncino, 1/2 ora. cucchiaio Khmeli suneli 5 ml di aceto di vino bianco, 1/2 ora. terra cucchiaino di zafferano 1 h. cucchiaio di coriandolo secco, 1 hr. pepe cucchiaino fondo nero, 2 hr. di sale.

Come preparare:

  1. Prendete la cipolla, pulirlo dalla buccia, sciacquare in acqua fredda e tagliate a dadini.
  2. In una padella di preriscaldamento grasso di pollo mezza pensione, mettere la cipolla a fette e friggere fino a colore dorato.
  3. In una ciotola mescolare la farina separata con il grasso rimanente e mettere in una padella profonda. Cuocere gli ingredienti, mescolando continuamente, fino a quando un colore crema chiaro.
  4. Dopo soffriggere dare farina raffreddare leggermente e poi diluirlo con un po 'di brodo di pollo.
  5. Mescolare, quindi aggiungere il brodo rimanente.
  6. Fare attenzione che la consistenza era uniforme e privo di grumi di farina.
  7. Mettere una padella con un impasto di farina e brodo a fuoco lento fino ispessita e far bollire, mescolando continuamente.
  8. Prendete le noci e tritarli in un macinino da caffè.
  9. Mettere le noci in un mortaio, aggiungere un aglio passata attraverso la stampa, il pepe rosso e nero, coriandolo e il sale.
  10. buon peso libra in un mortaio.
  11. miscela

  12. Orekhov è stato messo in un riempimento e un mix di farina.
  13. Il peso risultante della pentola a versare cipolle al forno.
  14. Miscelare accuratamente gli ingredienti e cuocerli a fuoco lento per 15-20 minuti.
  15. Quindi, aggiungere al peso di cannella, chiodi di garofano, luppolo condimento suneli, zafferano e aceto di vino, diluito in una piccola quantità di acqua potabile.
  16. Mescolare la salsa risultante e prepararla per altri 5-6 minuti.
  17. togliere dal fuoco e raffreddare.

salsa di arachidi sacivi pronti a mangiare! Può essere servito con carne e pesce, così come spalmato sul pane.

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