I piatti a base di funghi: tre semplici ricette - video ricette a casa

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funghi ostrica hanno un piacevole gusto e l'aroma. Inoltre, essi hanno alcune proprietà utili. Piatti di questi funghi possono sostituire la carne. Oyster per non perdere le proprietà curative di trattamento termico, è necessario preparare in modo corretto.

Oyster funghi contengono grandi quantità di fibre, in modo che abbiano la possibilità di rimuovere il corpo di colesterolo "cattivo", e stimolare la digestione.

La struttura comprende un gran numero di funghi perforina, che è un mezzo di prevenzione del cancro. Ostriche esercitare effetto anti-sclerotica sull'organismo e può essere utilizzato per il trattamento e la prevenzione di aterosclerosi, ipertensione. I funghi contengono polisaccaridi (chitina e esche), che si legano e rimuovere sali di metalli pesanti. La struttura comprende inoltre una grande quantità di proteine, vitamine A, C, E, D, gruppo B, oligoelementi necessari per il corpo. Pleurotus si accumula sostanze nocive per l'ambiente e, pertanto, non contiene prodotti chimici, pesticidi, metalli pesanti.

Funghi di ostrica sono bolliti, fritti, in salamoia, essiccato, aggiunti alle insalate e salse. Uno dei vantaggi di questo prodotto è la sua cottura veloce. Se si desidera aggiungere i funghi di ostriche in ogni piatto, è necessario farlo alla fine del processo. La parte più deliziosa del tappo è, pertanto, di solito le gambe tagliate. Cappelli di ostriche cotte intero o tagliato in strisce di larghezza media. In Asia, sono semplicemente rompendo braccia aperte a pezzi arbitrari. Processo di preparazione di ostriche accompagnata dal rilascio di notevoli quantità di liquido, è quindi necessario preparare i funghi su un piccolo fuoco senza grassi aggiunti o con una piccola quantità. Giovani funghi hanno un sapore delicato, essi sono preparati con olio e pongono la padella direttamente sul grande fuoco. Se l'arrosto di ostriche sulla griglia, dovrebbero essere spruzzati con un filo d'olio e cuocere per non più di 10 minuti.

ostrica fritti con crema

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È necessario:

oyster mushrooms - 500g

cipolle - 2 pezzi

panna acida - 2 cucchiai. cucchiai

sale, spezie, erbe aromatiche - al gusto

Come preparare:

1. ostriche lavata, leggermente asciutto, tagliato in pezzi di media grandezza.
2. Sbucciare le cipolle, tagliatele a dadini. Mettete una padella a fuoco medio, versare l'olio quando viene riscaldato, cipolle friggere per 2 minuti.
3. Aggiungere i funghi preparati, sale e pepe. Mescolare bene e friggere i funghi ostrica per 10 minuti prima che siano pronti. Al termine si inserisce la panna acida, mescolare bene e tenere il piatto sul fuoco per qualche minuto.

Uovo fritto di ostriche fritte in

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Va:

funghi - 600 gr

di farina - 200 gr

Uova - 2 pezzi

sale, spezie - a piacere

Come si prepara:

1. 1. Lavare ostriche, tagliare il tappo.
2. 2. Sbattere le uova. funghi Dip ostriche nella farina, poi nelle uova, lay out nella padella, riscaldato con l'olio.
3. Fry fino a doratura su entrambi i lati, sale, pepe.

ostrica salamoia

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È necessario:

funghi - 1 kg

acqua - 1 tazza

di zucchero - 2 cucchiaini.

Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai

Salt - 2 cucchiaini.

aceto - 2 cucchiai. cucchiai

Come preparare:

1. ostrica fresco iterata attraverso, lavare, tagliato a pezzi, messo in una pentola.
2. Preparate la marinata. Mescolate l'aceto, olio, sale e zucchero con l'acqua, versare nella padella con i funghi e posto a fuoco medio.
3. Una volta che l'acqua bolle, ridurre il calore al minimo, rimuovere la schiuma e bollire per 7-10 minuti.
4. Disporre l'ostrica finito in un vaso, versare la marinata calda e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Poi posto i funghi in un giorno in frigorifero. Servire con cipolla e olio vegetale.