Ricetta: ripieno di carne per le torte

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tortini possono essere quasi qualsiasi riempimento, ma è la carne più nutriente. Si abbina bene con molti ortaggi, cereali ed erbe aromatiche. Inoltre, è possibile aggiungere alla carne sottoprodotti, che renderà il suo cattivo, come il fegato.

torte calde e vermiglio cercando di imparare a cuocere quasi ogni donna. Questa decorazione tavolo festivo e un piatto molto gustoso per tutta la famiglia. Ripieni per torte miriade. Tuttavia, la carne - il più popolare. Esso può essere preparato da diversi tipi di carne, inclusi, e una loro miscela. Ad esempio, molto gustoso ripieno di maiale e manzo, miscelati in proporzioni uguali.

Cooking ripieno sempre inizia con la preparazione di carne. Il pezzo selezionato deve essere accuratamente lavato, liberato dalle ossa, se presenti, e dei suoi frammenti.

Successivamente, la carne deve bollire eo analizzare le fibre, se usato pollame o carne macinata.

Da ripieno bolliti può essere formata - carne puro o con l'aggiunta di vari riempitivi.

ripieno di carne classica di carne bollita

E 'necessario:

500 g di carne bollita, 1 carota, 1 cipolla, 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 5 cucchiai. l. brodo, sale e pepe nero - a piacere.

Come preparare:

1. In primo luogo, per macinare cotta tritacarne o frullatore. Per la loro mancanza di può essere solo molto finemente tritate con un coltello.
2. Poi carote griglia, cipolla tagliata a dadini e friggerle in olio bollente in una padella.
3. frittura dovrebbe durare più a lungo le verdure acquisiscono un colore dorato.
4. Una volta che le cipolle e le carote raggiungono lo stato desiderato, hanno bisogno di aggiungere bollito ripieno di carne e friggere per circa tre minuti.
5. La miscela deve essere miscelato accuratamente, sale e pepe e poi versare lentamente l'articolo 5. cucchiai.

carne tritata grezza riempimento

E 'necessario:

500 g di carne di maiale tritata o carne di maiale e la miscela di carne di manzo, 1 cipolla, burro, pepe nero macinato e sale - a piacere.

Come preparare:

1. Una lampadina per pulire, tritare cubetti di medie dimensioni e fritto in burro fino stato traslucido.
2. Quindi, dovrebbe essere aggiunto arrosti e la miscela fino a croccante.
3. Durante la frittura di carne macinata deve essere costantemente mescolare e impastare con una forchetta per evitare grumi.
4. Infine, il ripieno deve aggiungere pepe, sale e cuocere per circa 10 minuti con il coperchio chiuso.
5. Tale riempimento può variare aggiungendo ad essa uovo tritato, funghi o erbe fritte.
6. Se, nonostante la tempra, riempimento rivelata piuttosto secco, può essere aggiunto nella misura di succose verdure fresche come peperoni, cavolo o finemente triturato, o un cucchiaio di panna acida tenore medio.

Inoltre, un ripieno di carne può aggiungere grani leggeri, per esempio, Fig. Si accompagna bene con ripieno di maiale. Per manzo è talvolta aggiunta alle patate bollite, purè in una purea.

Ma qualunque sia il ripieno viene utilizzato, stenderlo sulla pasta dovrebbe essere solo in forma di raffreddato.