Copti prodotti di carne in aerogrill - video ricette a casa

Patate arrosto aerogrill: metodo di cottura

Aerogrill - una delle conquiste moderne

tecnologia. Divenne uno dei più convenienti analoghi di elettrica classica o microonde. Aerogrill consiste in un recipiente di vetro, un elemento riscaldante, un pannello di ventilatore e controllo. Il cibo viene cotto in esso da flussi d'aria riscaldata circolanti.

Per saperne di più

affumicatura aerogrill ricorda cottura vengono aggiunti come grasso e olio nei piatti. Aroma piatti fumo danno limature che si riversano sulla parte inferiore dell'unità. Acquistare tali chip possono essere nei negozi. Di solito sono venduti in confezioni con le marcature speciali. Coloro che non desiderano utilizzare segatura, si può provare a cucinare carne affumicata con l'ausilio di attrezzi speciali - fumo liquido. Tale composizione è applicata alla carne prima della cottura. Tuttavia, va osservato che l'uso di fumo liquido consiste nel trattare un prodotto liquido, comprendente una pluralità di aromi, conservanti e coloranti, quindi non si può dire che tipo di fumare più dannoso.

Se si sceglie di fumare la carne in aerogrill, si dovrebbe fare scorta con una pinza per ottenere il piatto finito, così come bar o spiedini.

Carni affumicate aerogrill in

Per il fumo, è possibile utilizzare la carne, tagliare entrambi i pezzi grandi e piccoli. Tuttavia, prima di metterlo in aerogrill dovrebbe essere prodotto ben marinato.

La marinata per la carne aerogrill

Ingredienti:

50 g di ketchup o concentrato di pomodoro

1 cucchiaio. cucchiaio di aceto

pepe nero e sale qb

1 spicchio di aglio, passata attraverso la stampa

Come preparare una marinata per la carne aerogrill:

1. Mescolare tutti gli ingredienti accuratamente Diffusione miscela carne ottenuta, aggiungere il tutto in un contenitore di smalto o di vetro e posto in frigorifero. carni marinate dovrebbero essere non meno di 12 ore.
2. Quando la carne è ben promarinuetsya, i piatti principali aerogrill mettere segatura e mettere in sommità del pallet, che drenare il succo e grasso dalla carne. Su un pallet deve essere impostato griglia con pezzi disposti su di esso, e quindi chiudere il coperchio aerogrill. La temperatura per il fumo dovrebbe essere medio. La prima fase di cottura dura circa un'ora. Dopo un'ora, la carne deve essere ruotato verso l'altro lato e fumo per un'altra ora.

grasso affumicato in aerogrill

1. Salo prima di fumare dovrebbe essere risciacquata a fondo, poi dare l'acqua di scarico. Su grassi deve fare i tagli troppo profondi, per non danneggiare la pelle, poi strofinare con sale e pepe, e incisioni per inserire pezzi di aglio. Se lo si desidera, le spezie in polvere di grasso, miscele di spezie destinate per la salatura.
2. Ora dobbiamo mettere il grasso sotto pressione. Se il grasso alloca abbastanza succo, è possibile aggiungere un po 'di sale in acqua bollita fredda e versare la salamoia nella tazza con lo strutto. Sotto il giogo di grasso deve riposare per almeno un giorno. Trascorso questo tempo, è necessario farlo, spennellare con fumo liquido e lasciar riposare per un'altra ora.
3. Il reticolo aerogrill essere lubrificate con olio e deporla carta vetrata grasso. Gonfiore strutto necessità per 10-15 minuti ad un reticolo media a media velocità, temperatura fumare 235 ° C, allora è necessario esporre una temperatura di 150 ° C e grasso di cottura altri 20 minuti.

Nello stesso modo è possibile fumare lingua, costola, pollame e altri prodotti.