Come cucinare polpette in aerogrill - ricette
Cotolette in aerogrill possono essere considerati un piatto dietetico. Questo gadget cucina sono uniformemente cotto attraverso, pur non overcook e impregnato di grasso, come preparati nei flussi d'aria calda. Come risultato, il piatto risulta facilmente digeribile, a basso contenuto calorico, e tutto questo senza perdere il gusto.
Per le polpette in aerogrill può assumere qualsiasi tipo di carne. Prescrizione per alimentare approccio filetto di pollo o tacchino seno, carne di manzo, coniglio, pesce. sottigliezze speciali nella preparazione di ripieno per aerogrill non. Farlo allo stesso modo per i soliti hamburger. Per succosità e una migliore digeribilità in carne macinata, è possibile aggiungere ingredienti vegetali: carote, cipolle, zucchine, zucca, patate. La cipolla è un'aggiunta permanente, e una combinazione di altre verdure può variare secondo il vostro gusto. Spezie vengono aggiunti al ripieno se desiderato. Non trascurare il pane bianco, è necessario hamburger non ottengono troppo secco: briciola trattiene l'umidità e, come risultato del piatto sarà più morbido e delicato.
Provate a cuocere in aerogrill pollo Kiev. Per questo piatto, prendere:
- 1-2 petti di pollo;
- 100 g di burro;
- un mazzetto di prezzemolo;
- 1 uovo;
- la farina e pangrattato;
- pepe nero macinato e sale.
Preparare la carne per braciole futuri. Per fare questo, dividere filetti di petto, eliminando l'osso della chiglia. Se il petto di pollo è di grandi dimensioni, tagliare il filetto longitudinalmente in quattro pezzi. Delicatamente ha battuto la carne, ma non strappare o prodyryavte filetti, altrimenti non sarà in grado di formare polpette. Sale e pepe la carne respinto. Formare piccole salsicce di burro. Pre togliere il prodotto dal frigorifero e lasciarlo sdraiarsi a temperatura ambiente. L'olio deve essere flessibile e morbida.
Lavare il prezzemolo e tritateli. Arrotolare le salsicce di erbe tritate olio e metterli sul bordo di ogni pezzo di filetto. Arrotolare la carne in una sorta di rotolo, che collega con cura bordo. Non ci sono i fori non devono essere, altrimenti il processo di cottura attraverso il quale rovesciato tutto l'olio.
Sbattere l'uovo con una forchetta. Versare in una piastra piana di farina e polpette roll-formata in esso, poi nell'uovo, poi di nuovo nella farina. Se si desidera avere costolette era zazharistaya croccante, rotolare anche nel pangrattato. Per fare questo, li tuffo dopo un pasto di nuovo nell'uovo e poi nel pangrattato.
Cappotto le costolette sulla cima di olio vegetale. Mettetele sotto forma di aerogrill subdolo e con attenzione in un po 'di acqua calda. Questo consentirà di evitare sovra-essiccazione dei cotolette. Preparare il piatto sul reticolo aerogrill inferiore a bassa temperatura e velocità della ventola 235oS per 20 minuti. Poi cotolette possono essere girati e cuocere per altri 5 minuti, non di più.
Servite il pollo Kiev sul tavolo sotto forma di calore. Nel ruolo di guarnire a loro in grado di offrire il risotto con funghi e purè di patate. Bene in aerogrill e polpette di pesce. Per la loro preparazione è necessario:
- 500 g di filetto di pesce;
- 150 g di pane bianco;
- 1 uovo;
- 1 cipolla;
- 120 g di latte;
- pepe macinato;
- sale;
- Farina obvalivaniya.
Mettere a bagno il pane bianco nel latte freddo. Basta prendere non fresca, e prosciugato la pagnotta. polpa fresca dare cotolette sapore aspro.
Ripulito il pesce in filetti. Cotolette adatti per i pesci con una piccola quantità di osso, come eglefino, merluzzo, pesce persico, salmone, rosa salmone. Passare la polpa in un tritacarne.
Tritare la cipolla e soffriggere in olio vegetale, ma non friggere, altrimenti darà cotolette amarezza. Passare attraverso un tritacarne e aggiungere al pesce tritato. Rimettere l'uovo, il pane, il sale, il pepe e mescolate. Respingere l'imbottitura e la forma di questi hamburger. Rotolare nella farina e posto in una forma aerogrill.
Cook torte di pesce a bassa velocità nella griglia centrale. Mettere la temperatura 235oS. Dopo 20 minuti gli hamburger sono pronti.