Vera cucina chanakhi - video ricette a casa

Coniglio in una pentola

Chi dice che non lievitato dieta alimentare

e insapore?! Nello spettacolo "Wedding Size" del programma grazie a eroi dietista Ksenia Selezneva e leader Anita Choi imparato a cucinare i pasti sani e gustosi che fanno perdere peso. Vi offriamo le migliori ricette di piatti dietetici.

Per saperne di più

cucina azera piatto - chanakhi - è stufato in una pentola di terracotta di agnello con verdure. Un insieme standard di verdure per questo piatto - patate, melanzane, pomodori e cipolle, che sono impilati in strati pentola.

Per la prima volta un piatto apparso nel XVI secolo, quando dall'America all'Europa è stato importato patate. Chanakhi è diventato popolare in Armenia, l'Azerbaigian, la Georgia e alcuni altri paesi.

La ricetta tradizionale prevede montone chanakhi. Tuttavia, può essere usato al posto di carne bovina, pollo, tacchino e carne di coniglio. Piatto è cucinato in un calderone o di solito in una pentola normale. Ma vale la pena notare che i vasi di argilla porzionato chanakhi risulta deliziosa.

Chanakhi con i fagioli

Questo ricco piatto dotato di un gran numero di proteine, perché sarà utile a chi lavora molto fisicamente. Piatti pronti a lotti per 4 piatto. Ingredienti:

300-400 g agnello

120 g di strutto kurdjuchnogo

200-300 g di fagiolini

4 patate

una cipolla

melanzana

2 peperone rosso

4 pomodori o 4 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro

spezie "hop-suneli" (un quarto ore. cucchiai per vaso)

erbe aromatiche, aglio

sale

Come preparare chanakhi con i fagioli:

1. Nonostante il gran numero di ingredienti, cottura chanakhi semplice. Carne di agnello tagliato a cubetti e pancetta - cubetti.
2. I cubetti di patate pulite e tritare pepe - strisce, melanzane - cubi. Fagiolini, risciacquare con acqua corrente fredda e si dividono in tre parti. Cipolle tritate.
3. La carne e le verdure preparate in pentole laici strati. In primo luogo porre la pancetta, poi - a base di carne, patate, melanzane e peperoni. Top laico pomodori tagliati a fette con acqua o concentrato di pomodoro diluito. Pentole coprire e lasciare in forno per 40-60 minuti.
4. Quando il piatto è pronto, rimuovere i vasi e metterli su un piatto, rimuovere il coperchio, chanakhi cospargere erbe tritate e aglio.
5. Un complemento perfetto per questo piatto con un bicchiere di vino da tavola Georgia.

Chanakhi con fagioli e funghi

Ingredienti:

funghi, funghi bianchi, di pioppo o di ostriche

600 g di maiale

100 g di grasso

8 patate

tazza di fagioli

1 melanzana

2 peperoni

4-5 pomodori

spezie, sale, erbe e aglio

Come si prepara funghi chanakhi:

1. La sera necessario per preparare bean - immergerlo in acqua fredda.
2. fagioli ammollati bollire finché sono teneri. Pancetta tagliata a dadini, e la carne - un po 'più grande. Melanzane e patate chop bastoni, pepe - julienne. Funghi lavare, tagliare a strisce e friggere in una piccola quantità di olio vegetale.
3. mettere il cibo in vasi strati: il fondo - grasso, poi - a base di carne, fagioli, patate, funghi, melanzane e peperoni. Non dimenticate di aggiungere sale e pepe. Lay pomodori a fette in cima.
4. messo in vasi riscaldate a 180 gradi forno per mezz'ora. Prima di servire, guarnire con i verdi.