Lenticchie rosse: regole di cucina

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lenticchia è una pianta ecologico, indipendentemente da dove e in quali condizioni è stato coltivato. Il prodotto è unico in quanto non assorbe le tossine, nitrati, radionuclidi e altre sostanze nocive. Lenticchie rosse sono ricche di proteine ​​e ferro, in modo che può facilmente sostituire la carne nella dieta.

Prepariamo cibo sano e gustoso: la zuppa di lenticchie e cavolini di Bruxelles

Zuppa di cavoletti di Bruxelles e lenticchie

ricco di proteine, vitamine, oligoelementi. Il piatto può essere classificato come una dieta equilibrata, come cereali e ortaggi nutrizionisti consigliano di combinare.

Per saperne di più

L'unicità di lenticchie rosse nel fatto che, nonostante l'elevato contenuto di proteine ​​e appartenenti a legumi, preparandolo molto rapidamente: in soli 10-15 minuti. In questo pre-ammollo non è necessario. Ma è necessario lavare sotto l'acqua corrente.

Per lenticchie rosse conservato tutte le sue proprietà utili, si raccomanda di bollire in acqua bollente. Cioè, prima, portare a ebollizione l'acqua, e poi immerso nella sua fagioli. Durante la cottura, non c'è bisogno di aggiungere sale in quanto rallenta il processo: le lenticchie bollite morbida più a lungo. Dopo la cottura, l'acqua deve essere scaricata, e legumi spezie per condire a impartire sapore particolare. lenticchie rosse sono ben utilizzati in qualsiasi piatto, che si tratti di zuppa, pesce, hamburger o insalata. Durante cottura dei fagioli vengono aggiunti direttamente per 7-10 minuti fino a cottura ultimata, i chicchi non perdono la loro forma. Eccezione: zuppa, in cui lenticchie intenzionalmente tenderize ad uno stato di sospensione. È interessante notare che l'eccesso bolliti fagioli possono raffreddare e pulire il congelatore. Se necessario, lenticchie rosse semplicemente scongelati e riscaldati in una padella per ottenere guarnire completamente pronto.

Coloro che sono a guardare le loro figure e il numero di calorie consumate, si dovrebbe prestare attenzione ai piatti sulla base di questo legume. Red lenticchie (egiziani) si riferisce al prodotto dietetico sano e stand-alone che non necessita di alcun additivo. Esso può essere aggiunto in qualsiasi insalate, alimentato con qualsiasi contorno, da utilizzare come ripieno per dolci e torte. Per lenticchie di attaccare alla vaschetta durante la cottura, è possibile aggiungere un cucchiaio di olio vegetale o olio in acqua nella preparazione.

La cucina asiatica è diffuso lenticchie rosse. E 'usato per la zuppa nazionale.

Il brodo ricetta orientale di lenticchie rosse

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È necessario:

1 tazza di lenticchie;

5 pz. pomodori medie dimensioni;

1 cipolla;

4 spicchi di aglio;

2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;

1, 5 litri di acqua;

spezie e condimenti - a piacere.

Come preparare:

1. la cipolla tagliata a dadini e fritto fino a doratura.
2. Per questo versò lavati lenticchie rosse per alcuni minuti.
3. Allora è cotto in acqua bollente per 10 minuti, con attenzione il monitoraggio che non ribollire.
4. pomodori, aglio ed erbe fresche sono schiacciati, si aggiungono alle cipolle e stufato a fuoco lento.
5. In una pentola capiente mescolare tutti gli ingredienti (acqua con la lenticchia non drenato).
6. zuppa condita con olio e spezie, portato a ebollizione, poi rimosso dal calore.
7. Prima di servire in un piatto di aggiungere il succo di limone.
8. Per la bellezza a volte è decorato con verde.

Buon appetito!