Ricette cucina azera: kutaby

Azerbaijan cucina piatti: 4 ricette semplici

cucina azera è modellata da

l'influenza della tradizione, la religione e la posizione geografica dello Stato. È dotato di un gran numero di piatti di agnello, verdure fresche, erbe e frutti, così come un molto piccanti e profumati dolcetti, che si ottengono attraverso l'uso di un sacco di spezie.

Per saperne di più

Kutaby - deliziose torte provengono da Azerbaijan, sono dolci a forma di mezzaluna sottili con ripieni. Il più delle volte come ripieno per kutabs utilizzare carne, formaggio o verdure. Viene fornita ad un bevande al latte di cottura come il kefir e yogurt. Kutaby pieno di verde viene solitamente alimentato con fermentato bevanda latte yogurt. Torte laminati in un tubo e tuffo nella bevanda. Azerbaigian non è accettato per cucinare almeno 5 kutabs a persona.

Ricetta kutabs azeri

E 'necessario:

180 ml di acqua fredda, 2 tazze di farina, 150 ml di olio di girasole, 1 mazzo cipolle verdi, 1 mazzetto di prezzemolo fresco, 1 mazzetto di aneto fresco, 30 g di burro, 2,1 hr. L. sale.

Come preparare:

1. Per i piatti che si preparano azero in primo luogo preparare gli ingredienti per la pasta.
2. Prendete una ciotola profonda, versarlo nella quantità necessaria di acqua fredda, aggiungere la farina, 1 cucchiaio di olio vegetale e sale.
3. Lavorare l'impasto, fare attenzione di non avere grumi.
4. Quindi, coprire la ciotola con pellicola alimentare impasto e mettetelo in frigo per 30 minuti.
5. A questo punto, preparare il ripieno per i dolci.
6. risciacquo verde accuratamente sotto acqua corrente fredda e asciugare su un telo da cucina.
7. Lay erba cipollina, prezzemolo e aneto sul tagliere e chop.

in una ciotola i verdi dimensione media

8. Mix.
9. sciogliere il burro a fuoco basso bagno di calore o acqua, e aggiungere allo stato fuso alle erbe tritate.
10. Se lo si desidera, è anche possibile aggiungere pepe nero e coriandolo.
11. Non ruga verde, altrimenti è il succo di vuoto che sarebbe superfluo per la ricetta.
12. Togliere la pasta dal frigorifero refrigerati e dividerlo in 6 parti uguali.
13. Ogni parte di spessore cerchio rotolo di 1-2 millimetri.
14. Su una metà circolo ha una certa quantità di riempimento del verde, il secondo coperchio metà questo riempimento.
15. zaschiplite attentamente risultante torta. Fare lo stesso kutaby da ogni parte della pasta.
16. Prendere una padella profonda e versare nella quantità necessaria di olio vegetale.
17. Scaldare una padella a fuoco medio e poi la prende Kutab 2.
18. Friggerli su entrambi i lati. Similmente avannotti e altri residui.

L'Azerbaigian kutaby pronto!