Per gli amanti della cucina coreana: asparagi piccante

Nome Asparagus cinese - Fuzhi e giapponese - uke. In Russia, il prodotto è conosciuto come la felce cinese. Il suo uso è particolarmente indicato nel menu di magro e vegetariani per compensare la carenza di proteine. Dopo tutto, gli asparagi - una sorta di concentrato di proteine di soia, che contiene gli aminoacidi essenziali. Fuzhi utile per la prevenzione delle malattie cardiovascolari e il cancro, l'osteoporosi. Alcuni esperti dicono che mangiare gli asparagi di soia in grandi quantità può causare malattie del pancreas. Si ritiene che i fitoestrogeni di asparagi possono causare anomalie nello sviluppo sessuale dei bambini e causare malattie della tiroide nelle donne. Pertanto Fuzhi consiglia di mangiare con moderazione.

Prima della cottura gli asparagi fatta a bagno in acqua con salsa di soia e spezie varie. Fuzhi stessa ha praticamente alcun sapore. Pertanto, se non è di fare la serializzazione, sembrerà abbastanza fresco.

coreano. è stato preparato secondo le ricette collaudate di questa "nonna mondo." Si veda il video! ..

Soy asparago marinato

Ingredienti: 1 pacchetto di asparagi essiccato

1 cucchiaio. cucchiaio di aceto aromatizzato

0, 5 h. Paprika cucchiai

0, 5 h. Cucchiai diverse spezie

1 cucchiaio. cucchiai di olio vegetale

1 h. Cucchiaio o sale qb

Come gli asparagi di soia marinare:

Prima immergere asparagi soia in acqua: si deve essere a temperatura ambiente. Un'ora più tardi cambiare ad una nuova acqua.
asparagi ripidi 4-5 ore. Se avete bisogno di accelerare il processo, riempimento Fuzhi più acqua calda (non bollente) e ammollo per 2 ore.
Per ammorbidire ulteriormente asparagi può essere bollita per 5-7 minuti in acqua salata. Ma tenere a mente che non può digerire, altrimenti crollerà.
Dopo la cottura, gli asparagi pronto per la marinatura. Mettere in una ciotola, aggiungere il sale, le spezie, aceto, olio vegetale.
si può aggiungere un po 'di liquido in cui gli asparagi inzuppato. Fuzhi dovrebbe marinare per diverse ore, e può essere ore. Durante questo periodo ha raggiunge il miglior gusto.
Dal peperone rosso asparagi sarà leggermente rosa. Ma è possibile aggiungere altri peperoni. Ad esempio, il nero. Per tradizione, gli asparagi di soia finito dovrebbe essere tagliato di circa 5 cm di lunghezza. Ma per rendere più conveniente per avere, si può fare pezzi più piccoli.

insalata coreano

Gli ingredienti sono:

1 cipolla media

2 spicchi d'aglio

3 carote grandi

un pizzico di coriandolo

3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale

1 cucchiaio. cucchiaio di salsa di soia

0, 5 h. Pepe nero Cucchiaino

Come preparare un'insalata in Coreano

Cut cipolla e soffriggere in olio vegetale fino a doratura. L'aglio tritare finemente e aggiungere le cipolle.
Versare nella padella, aggiungete gli asparagi e salsa di soia tritata. Soffriggere la miscela, ma non cucinare.
bastoni carota tritare, e aggiungere pepe, coriandolo e versare l'olio dall'alto. Dopo di che, mescolare in una ciotola, carote, asparagi e cipolle.
L'insalata è pronta! Lasciate riposare in frigorifero per un paio d'ore in modo che correttamente inzuppato.
Secondo un'altra versione, per la preparazione di lattuga coreana tagliuzzato carote devono friggere. Farlo in olio vegetale.
Si consiglia di non friggere fino a cottura, ma solo leggermente soffriggere.

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