Ricette pasta biscotto per panini - video ricette a casa

Pasticceria per biscotti può essere cucinato bezoparnym e il metodo di spugna. Nel primo caso è necessario mescolare tutti gli ingredienti in una volta e attendere fino a quando la pasta farà. Nel secondo caso, è necessario iniziare a preparare la birra, che è una miscela di lievito, liquido caldo e gli standard e mezzo di farina. Opara dovrebbe vagare per un po ', e poi tutti gli altri ingredienti possono essere aggiunti ad esso.

impasto Oparnoe

Ingredienti:

500-600 g di farina

100 g di margarina o burro

50 grammi di lievito fresco e asciutto bustina

5-6 uova

2 tazze di latte caldo

di zucchero 4 cucchiai

sale qb

Se lo si desidera, la quantità di zucchero può essere aumentata. In questo caso i rulli acquisiscono un gusto dolce.

Come preparare un impasto per rotoli oparnoe:

1. per sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungere una tazza di farina. Si consiglia di utilizzare la farina bianca.
2. La miscela ottenuta in coerenza deve essere di pastella. Questo di solito impastata per preparare i pancake.
3. la pasta è necessario mettere in un luogo caldo per 1-2 ore. Durante questo periodo, dovrebbe essere possibile salire. Per preparare muffins bisogno di strofinare le uova con lo zucchero.
4. Il burro o margarina devono fondere a bagnomaria e fresco. Cuocere per aggiungere alla pasta, mescolare, versare in una ciotola di burro fuso, aggiustare di sale e mescolare la farina rimanente.
5. L'impasto deve essere impastato a mano. Inoltre, dovrebbe essere messo in una ciotola, coprire con un panno umido e mettere i piatti in un luogo caldo per 1-2 ore. Durante questo periodo ha messo a punto.
6. L'impasto finito leggermente obmyat necessità, dividerlo in più parti e formare una ciambella.

La ricetta pasta dal noto pasticceria Oleg Ilin. Guarda il video!. .

impasto diritta

Ingredienti:

500-600 g di farina

1 uovo

3 cucchiai. cucchiai di zucchero

pizzico di sale

un bicchiere di latte o acqua

4 cucchiai. cucchiai di margarina

pacchetto piano lievito secco o fresco 30 g

Per la preparazione di pasta diritta, di solito richiedono un minor numero di uova e olio. Ma è perfetto per la cottura di panini gustosi anche.

Come preparare un impasto dritto per panini:

1. Setacciare la farina dovrebbe nella ciotola attraverso un setaccio. Uovo bisogno con lo zucchero e il sale, aggiungere il latte o acqua.
2. margarina necessaria per fondere a bagnomaria e fresco. Se l'impasto viene utilizzata lievito secco, possono essere immediatamente aggiungere alla farina. In presenza di lievito fresco devono essere sciolte in un liquido caldo.
3. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati in una ciotola. Impastare la pasta è necessario a portata di mano fino a quando non smette di attaccare a loro. Se si scopre troppo liquido, aggiungere un po 'di farina in una ciotola.
4. Alcuni casalinghe preferiscono aggiungere l'uvetta di pasta, latte condensato zuccherato, noci tritate. Esso integra prodotti ricchi danno un gusto unico. Prima di aggiungere la frutta secca alla pasta hanno sicuramente bisogno di versare acqua bollente per 20-30 minuti.
5. Il peso finale dovrebbe essere messo in una ciotola profonda, coprire con un panno o un asciugamano umido e lasciare per 1-2 ore per l'impasto a venire. Va ricordato che aumenterà la quantità di 1, 5-2 volte, quindi, non dovrebbe essere diffuso troppo vicino ai suoi piatti.
6. Dopo che la pasta è adatto, si dovrebbe obmyat le mani e mettere in un luogo caldo per altri 30 minuti. Successivamente, è necessario dividere in parti e formare una ciambella.