Come cuocere un panino morbido - video ricette a casa

Panini Hamburg-

Appena sfornati panini alla cannella - il migliore

Oltre a una tazza di caffè appena fatto.

Ina Antokhina

Per saperne di più

lievito rotoli

Il burro panino morbido ottenuto dalla pasta lievitata.

Ingredienti:

0, 5 kg di farina

1 bustina di lievito secco

0, 5 tazze di latte

3 cucchiai. cucchiai di zucchero

125 g di burro

pizzico di sale

Come preparare rotoli di lievito

1. Versare il lievito secco attivo in un piccolo contenitore e mescolare con il latte caldo, mettere 1 cucchiaino di zucchero e 2 cucchiai di farina. Mescolare il tutto e mettere in un luogo di massa calda. Dopo 10-15 minuti il ​​lievito inizia a salire in questo momento può iniziare ad impastare la pasta per biscotti.
2. il burro e lo zucchero Rub. Aggiungere birra, e mescolare la farina setacciata. Mescolare la massa, mettere sul tavolo, cosparso di farina. Impastare la pasta è morbida ed elastica. Se necessario, aggiungere altra farina di quanto specificato nella ricetta. La pasta, coprire con un asciugamano e lasciare per 30 minuti.
3. Quando l'impasto aumenta nella quantità di almeno 2 volte, impastare nuovamente, dividere in pezzi di dimensioni uguali. Poi hanno forma di panini, messo su una teglia, la carta pergamena prevista o unta e lasciare per 15 minuti per fare lievitare la pasta.
4. Mettere la cottura in forno preriscaldato a 180 ° C.
5. Il tuorlo leggermente frusta e lubrificare le superficie della pasta. rotoli finiti acquistano un bel colore dorato.

molle rulli carote

panini molto morbide prodotte dalla pasta con l'aggiunta di carote, in aggiunta, a causa di tuberi, avranno un bel colore e un appetitoso doratura.

Ingredienti:

3 tazze di farina

acqua 1 tazza

1 bustina di lievito secco

2 carote medie dimensioni

olio vegetale

Come preparare muffin e carota

1. Le temperature di 35-40 ° C. Sciogliere il lievito in un liquido caldo e aggiungere un cucchiaino di zucchero. Dopo pochi minuti un berretto risorto dalla superficie di massa lievito.
2. In una ciotola versate la massa, mettere lo zucchero rimasto, versare un paio di cucchiai di olio vegetale, mescolare e aggiungere una parte di farina setacciata. Mescolare fino a quando la consistenza di una crema densa, coprire con un asciugamano e mettere in un luogo caldo.
3. carota buccia e passarlo attraverso un tritacarne. Quando la pasta aumenta notevolmente di volume, metterlo in carote e cospargere la farina rimanente. Mettere il peso sul tavolo, cosparso di farina e impastare la pasta elastica.
4. Dividere in pezzi e extra sono sfere. Mettere muffins carota su una teglia, dare nuovamente il test di venire a cuocere in forno.
5. la loro rimozione dalla padella e mettere la teglia, coprire la ciotola con un coperchio. Così resterà a lungo panini morbidi.