Come seguire la deliziosa salsa di fegato finito

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fegato di manzo alla pari con altri sottoprodotti certamente necessario includere nella vostra dieta, in quanto ha un effetto benefico sul sangue. Si ritiene che il consumo regolare di fegato è la prevenzione di infarto del miocardio.

fegato sugo

Ingredienti:

500 g di fegato

1 pz. carote medie

1 pz. cipolle

2 cucchiai. farina di cucchiai

sale e pepe nero

Come preparare fegato sugo

1. Poiché il fegato è rimosso prima di preparare il nucleo e la pellicola, lavato, tagliato a dadini.
2. cipolla pulito e carota, cipolla tagliata finemente, e le carote griglia. Fegato fritto in padella 8-10 min., Aggiungere olio vegetale, cipolla e carota arrostito separatamente.
3. Poi, il fegato è definito in una vaschetta carote e cipolle, gusto piatto sale, pepe, è stato aggiunto un po 'd'acqua e altri 2 minuti. in umido.
4. In questo momento, la farina viene diluito con acqua in una tazza e versato in una padella. Gravy ha portato ad ebollizione e spegnere.

sugo di panna acida e pomodoro

Ingredienti:

crema piccolo imballaggio 250 g, 150 ml di brodo o acqua

1 cucchiaio. un cucchiaio di farina, passata di pomodoro e burro

sale e pepe nero qb Come preparare un sugo con panna acida al fegato

1. In primo luogo, in un burro fuso padella, e poi per 2-3 minuti è farina arrostita. si aggiunge acqua e concentrato di pomodoro, sale, pepe.
2. Quando la salsa inizia a bollire, si è messo nella crema, ridurre il fuoco e spegnere circa 7-10 minuti, mescolando continuamente.
3. Il fegato finito nel sugo aggiunti e riscaldato all'ebollizione. Spegnere il fuoco, lasciare in infusione per 5-10 minuti, dopo di che il piatto può essere servito al tavolo. È possibile sostituire la panna acida in questa coppa ricetta panna e aggiungere il sugo paprika.

Una salsa crema di senape

Ingredienti:

bicchiere (200 ml) di panna

spicchio d'aglio

1 cucchiaio. cucchiaio di senape granulosa

2 cucchiai. prezzemolo tritato cucchiai

sale qb

Come preparare il fegato crema senape sugo

1. In crema padella profonda è riscaldata ad ebollizione e poi posa il fuoco almeno aglio aggiunto, passato attraverso la stampa, il sale.
2. ​​Proseguendo agitazione, tomyat altri 3 minuti, poi mettere il prezzemolo. Sugo viene versata in un piatto fondo e mette in mezzo di fegato fritto.
3. Ancora un po 'di prezzemolo fresco può cospargere sulla parte superiore.

salsa piccante

Ingredienti:

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero 2 ore. Paprika Spoon

1 cucchiaio. cucchiaio amido

2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro

3 cucchiai. cucchiai di salsa di soia

sale qb

Come preparare fegato sugo piccante

1. L'amido e lo zucchero da sciogliere in salsa di soia, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolate bene.
2. paprika e aglio, passata attraverso la stampa, collocato in una salsa, mescolate ancora. fegato fritto, tagliata a cubetti, versare sugo preparato, stuzzicava 5 minuti se si è rivelato abbastanza spessa, aggiungere acqua.
3. Il sapore salato e spegnere il fuoco, chiudere il coperchio e lasciata per altri 10 minuti, dopo di che il fegato può essere diffuso su piastre.

sugo con succo d'arancia e brandy

Gli ingredienti sono:

500 g di fegato richiede

25 ml di brandy

arancione

1 h. Menta Cucchiaio e origano

a piacere sale e pepe

Come preparare il fegato sugo con succo d'arancia:

Il fegato è stato tagliato e fritte, e poi versato grappa ivi estinguere 3 minuti, sale, pepe. Spremuta d'arancia, aggiungete la menta, origano, cuocere il fegato in un sugo sotto il coperchio chiuso per 7-10 minuti a fuoco lento.