Fegato di manzo brasato in salsa di panna con formaggio - come cucinare il fegato di manzo in panna acida, un passo per passo ricetta foto

Mi piace cucinare piatti dal fegato. Soprattutto quando nelle mani di un fegato fresco caldo di un giovane vitello, che è impossibile resistere e iniziare a creare. Sì, la cucina, per la maggior parte, il processo creativo. Dopo l'aggiunta di diverse spezie, è possibile ottenere un suono diverso piatti piuttosto familiare. Fegato, stufato di manzo in panna acida e formaggio che abbiamo, a mio parere, il più gustoso e semplice da preparare. Mi auguro che il piccante, sapore gradevolmente cremoso vi soddisferà. Assicuratevi di provare e concedetevi e le persone care. E condivido la ricetta e la foto collaudata, che per chiarezza sono fatte passo dopo passo.

Quindi, abbiamo bisogno di:

- fegato di manzo (bovini) - 250 grammi;

- duro formaggio - 50 grammi;

- panna acida - 45 grammi;

- Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;

- farina di grano in / s - 2 cucchiai. cucchiai;

- l'acqua in bottiglia - 2-3 Art. cucchiai;

- spezie (. erbe Provenza, pepe nero molo, alloro) - qb;

. - sale - 0 5-1 cucchiaini;

- prezzemolo - 1 rametto (per la decorazione).

Come preparare fegato con panna acida e formaggio in una padella

A partire da cucinare, il primo passo è quello di scegliere un pezzo di fegato di manzo fresco. Ho un giovane fegato di vitello, questo è solo un vantaggio, perché è preparato in fretta.

Preparare le spezie necessarie (erbe di oliva, pepe nero macinato, alloro) e un loro sale. Tagliare il fegato in piccoli pezzi, come mostrato nella foto.

Dovrebbe essere accuratamente riconquistare fegato speciale martello cucina. Cospargere erbe Provence, sale, pepe. Lasciare in posa per dieci minuti, al fegato assorbito l'aroma di erbe e sale.

Preparare il contenitore con la farina. Arrotolare ogni pezzo nella farina.

Il preriscaldamento padella, versate l'olio e posizionare il fegato.

Cook pezzi di fegato di manzo di arrossire a fuoco medio.

Aggiungere la panna al fegato, l'alloro e acqua. Mescolare un cucchiaio di legno. Simmer dovrebbe essere sotto il coperchio chiuso per circa venti minuti. Alla fine, aggiungere il formaggio grattugiato. Mescolare e spegnere il fuoco.

piatto scrittura brew sotto il coperchio. Servire - guarnita con un ciuffo di prezzemolo.

Il fegato di manzo brasato al crema di formaggio si trasforma incredibilmente delicato, piccante e molto, molto gustosa. Il secondo piatto caldo può essere servita con qualsiasi contorno. Delicious o freddo, e può essere fornito come snack freddo.