Lonza di maiale alla griglia cotta al forno

Ci sono molti modi torrefazione, ognuna delle quali merita una particolare attenzione. Durante la cottura lonza di maiale, non importa quale metodo dovrebbe attenersi al singolo più importante regola, non si deve esagerare con la carne e asciugare eccessivamente, che non sarà ottenere il risultato desiderato. Prima di inviare in forno, è necessario prima leggermente fritto e al forno, dopo ...

Ingredienti:

• 1 kg di lonza,
• 8-10 spicchi d'aglio,
• Il timo trave e rosmarino,
• Il sale e pepe,

Olio

• 2 cucchiai d'oliva.

Ricetta della lonza di maiale cotto in un forno

1. Tritare l'aglio, strofinare tutta la carne, cospargere di sale e pepe su tutti i lati e lasciare riposare per qualche tempo, di circa 1 ora circa.
2. La padella versare l'olio di oliva, mettere l'aglio tritato, rotolo di timo e rametti di rosmarino. Mettere la carne e marrone su tutti i lati, fino a quando un notevole doratura. E 'stato incrostata aiuterà a preservare il succo.
3. Accendete il forno. In una teglia da forno Mettere la carne splatter e versare il liquido, se il succo vi sembrerà un po ', è possibile aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva. Per salvare il grasso può superiore e sui lati per mettere piccole fette di pancetta.
4. Coprire tutto il bene stagnola e inviarlo in forno per 1 ora. Nel frattempo, prendendo con forno, superficie irrigazione proprio succo.
5. Quando si è pronti, prima di servire, cospargete lonza di maiale al forno con aglio grattugiato, coprire con pellicola e lasciate riposare altri 10 minuti. Nel frattempo, è possibile preparare la salsa.

2014/07/02

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