Pasta fatta in casa

Il gusto e la qualità delle tagliatelle fatte in casa supera tutti acquistati prodotti semilavorati. Anche i professionisti sono invitati a cucinare la pasta in casa. Ma sanno che il miglior prodotto - è una casa che non ha eguali. Tagliatelle non è complicato, Impastare impasto costituito da farina, sale e uova lievitato, dal quale vengono tagliate la pasta più buona.

Introducendo i più semplici tagliatelle ricetta a base di uova, il prodotto viene conservato per lungo tempo e ha ampia applicazione. Raccolti casa semilavorati, si può cucinare una varietà di piatti deliziosi, per esempio, lessateli in brodo di pollo e renderla più nutriente, o cucinare la zuppa di carne convenzionale con tagliatelle fatte in casa e alimentare una famiglia un pranzo abbondante.

zuppa di noodle Auto uovo

Preparato tagliatelle casa di diversi componenti: - un uovo di gallina, un po 'di farina sale e grano.

In un tipo di ciotola profonda in tutte le uova e per migliorare il gusto, aggiungere 1/3 cucchiaino di sale.

Inoltre, il mix di sale con le uova.

Parti, la farina podsypaya, impastare più consueta struttura pasta fresca con una superficie liscia e priva di grumi.

obminaya con attenzione la pasta, di spostare al piano di lavoro, impastare e continuare a versare la farina fino ad ottenere una pasta elastica non lo è.

rotolare in una palla e lasciare riposare per - 20 minuti, durante i quali la pasta diventa più elastico e flessibile per l'ulteriore elaborazione.

Dividere finito uovo noodle pasta per 2-3 parti, cospargere tavolo farina e rotolare ogni pezzo singolarmente nello strato sottile.

La pasta di farina spruzzata finemente arrotolata, vagamente avvolgere il rotolo e tagliato con un coltello in strisce, come può essere sottile.

polvere pasta fresca con farina, stendere uno strato di spessore non è su una superficie piana e lasciare asciugare. E poi si può rimuovere la memorizzazione in un luogo fresco e utilizzati per altri scopi.

Suggerimento: Per rendere più facile per stendere la pasta, è possibile aggiungere acqua bollita calda, e un po 'di escludere le uova. La quantità approssimativa di acqua aggiunta nella preparazione di noodle domestico di alta qualità non dovrebbe superare 1 cucchiaio da tavola per 150 g di farina e un uovo. In caso contrario, il prodotto una volta cotti possono disintegrarsi.