Zuppa di carne con le tagliatelle

Fragrante, abbondante, nutriente zuppa è particolarmente importante nella stagione fredda, quando così voglia di scaldarsi e mangiare qualcosa di molto gustoso. Zuppa di carne con pasta preparata semplicemente, se si conoscono alcuni trucchi culinari e i principi di base di zuppe. Questo è ciò che sarà discusso in questo articolo, dopo aver letto che si sa esattamente come cucinare una deliziosa zuppa con carne e le tagliatelle.

Prima di cuocere la zuppa di carne pasta, tutti i componenti devono essere attentamente selezionati e correttamente. Per la preparazione di deliziosi, la ricchezza della zuppa, non hanno bisogno di acquistare la carne, e sicuramente un pezzo di carne con l'osso. Questo piatto risulterà saporito, nutriente e ricordato a lungo per tutta la famiglia e gli ospiti.

Chicken Noodle Soup - ricetta graduale

Per preparare una deliziosa, profumata zuppa di pollo noodle è necessario acquistare prima serie zuppa (o brodo) o scheletro di pollo, cosce di pollo. Mai cucinare la zuppa di pollo sulla base di polpa, filetto - non sarà così nutriente, fragrante. Naturalmente, è necessario fermare la scelta sul gallina domestica, ma se uno non è a portata di mano, è bene e negozi di uccelli.

Per preparare una gustosa zuppa seguenti prodotti hanno bisogno di noodle di pollo e pollo domestico, pasta all'uovo, cipolle, carote, fogli di alloro, sale e pepe.

uando mettere in acqua calda, e mettere la padella sul fuoco massima. Una volta che l'acqua bolle, scolare e versare freddo. Bollire il brodo 30 -40 minuti.

Quindi aggiungere le verdure sbucciate, l'alloro e cuocere per altri 15-20 minuti finché sono teneri. Sbucciare le patate e tagliare a cubetti o strisce. Mettilo nel brodo bollente e cuocere per 15-18 minuti.

Il noodle sua volta - immergere nella zuppa e cuocere per altri 10 minuti. I verdi piatto cospargere finiti, stagione sale.

La zuppa di pollo caldo con tagliatelle va servito caldo. Può integrare piatto con le cipolle tritate verde, fatto in casa rubicondo di segale tostato o pane bianco - che ama ciò. Alcune casalinghe sono forniti a varie aggiunte zuppa - panna acida, adjika, ma è una questione di gusti.

Preparazione di deliziosa zuppa fatta in casa non è una cosa così difficile, come potrebbe sembrare a prima vista, una cucina novizio. Abbiamo solo bisogno di ricordare i principi fondamentali.

Come cucinare una deliziosa zuppa di pollo con tagliatelle fatte in casa

- delizioso, nutriente, sana zuppa mai uscire dal dado, a basso grado o la pasta con un set a buon mercato di spezie;

- brodo di manzo tagliatella è quello di preparare il brodo di carne e di ossa, non solo un singolo filetto;

- se si desidera che il brodo era trasparente quando si applica - filtrare con un colino;

- preparare la minestra con solo tagliatelle fatte in casa - è la chiave del vostro successo culinario!

Chef professionisti e pasto cucinato in casa gourmet è considerato inaccettabile in presenza di contorni di semilavorati, e che per il brodo di manzo classico preparazione di pasta all'uovo a mano e mescolato la pasta bollita per lui. Per un esperto cuoco tagliatelle all'uovo fatta in casa - si tratta di una cosa semplice, come l'intero processo, come si vede ora.

zuppa di carne classico con pasta a casa

1. In primo luogo, mettere il brodo di stufato di manzo. Per questo è necessario mettere un pezzo di carne in padella versare l'acqua fredda e portare ad ebollizione il tutto a fuoco alto. Poi versare l'acqua, riempire con il brodo e far bollire per fresco minima di calore per 60-90 minuti. Dopo 30-40 minuti dopo l'inizio del processo, aggiungere il brodo pelati verdure: carote, alloro, cipolla e prezzemolo o sedano. Salatura brodo dovrebbe essere solo alla fine della cottura.
2. Mentre la base cotta per la zuppa futuro, impastare la pasta per le tagliatelle. In una profonda contenitori strofinare 2 uova con un pizzico di sale, aggiungere una quantità di farina per la pasta era molto ripida. strato rotolo impasto 5 millimetri di spessore e tagliate in strisce molto sottili. Dare tagliatelle "riposo" - ad asciugarsi, e trovare la consistenza desiderata.
3. Il brodo viene preparato - possono essere aggiunti ad esso pelati e patate a cubetti. Fate bollire il brodo per 5-7 minuti.
4. In questa fase, immerso in acqua bollente zuppa di spaghetti e cuocere per 7-10 minuti, sempre facendo in modo che la pasta non ribollono. zuppa di manzo Condire con sale, spezie a piacere e le erbe tritate.

La ricetta per la classica zuppa con tagliatelle fatte in casa è abbastanza semplice e, come si vede, è preparato con ingredienti tradizionali. Se la mano non è ancora torniti per le tagliatelle fatte in casa, è possibile sostituirlo con il negozio, ma poi è meglio scegliere la pasta di grano duro.

zuppa di spaghetti fatti in casa con carne di manzo

Per preparare in casa zuppa-tagliatelle con manzo dovrebbe considerare con attenzione la scelta di carne. Per minestre e borscht desiderabili a volare il petto (è più succulente) o costole, ma senza polpa. brodo di carne è cotta per lungo tempo, in modo da poter preparare in anticipo, e solo per integrare gli altri ingredienti della zuppa. Cominciamo:

punta di petto di risciacquo

1. di manzo e riempire con acqua fresca. Posizionare il contenitore con la carne sul fuoco e cuocere a fuoco lento fino ad allora, fino a quando l'acqua bolle. Quando questo accade, il brodo versare e versare petto acqua calda - accelerare brodo è preparato. Mettere in un tegame pelati verdure (cipolla, carota), radici, foglie di alloro e cuocere finché la carne cotta.
2. Nel frattempo, è necessario pulire le patate, carote e cipolle. Il fatto che quelle verdure, che sono stati preparati in brodo togliamo, perché hanno esaurito il loro gusto, quindi riempire la zuppa di nuovi colori di gusto. Così, le patate tagliate a cubetti e le carote e cannucce cipolla. Prendere il coltello per tagliare la carota, non grata - in questa forma sembra bello sul piatto, e mantiene più sapore.
3. Stagione il brodo con verdure, mescolare e cuocere fino a quando le patate sono cotte. Mettete le tagliatelle zuppa (preferibilmente casa) e cuocere per altri 8-10 minuti.
4. Alla fine della cottura stagione zuppa di sale, spezie ed erbe aromatiche.

Al fine di preparare una gustosa, nutriente zuppa di spaghetti e un manzo, è necessario scegliere i prodotti giusti, e rispettare tutti i processi di cottura. Prendetevi il tempo e fare le proprie noodles - si vedrà come cambiare il gusto della zuppa, quanto egli sarà più ricco e interessante.