Ricetta Zuppa di pollo con tagliatelle fatte in casa

• principale
• Il cibo
• zuppa di pollo con tagliatelle Cook

Hot nutriente zuppa di pollo con tagliatelle fatte in casa - cosa c'è di più delizioso? Nutre perfettamente, perfetto per ogni momento dell'anno, presenta i microelementi necessari e aiuta anche a far fronte con il raffreddore e le malattie, il rafforzamento del corpo.

cibo dietetico: zuppa di pollo grassa

Minestre - un componente obbligatorio di una sana

il potere. zuppe dieta può essere cucinato con brodo di pollo. Pollo non è grassa e contiene un sacco di sostanze nutritive e oligoelementi necessari per l'uomo.

Per saperne di più

Molti ricordano da zuppa di pollo infanzia con tagliatelle fatte in casa, che è tradizionalmente preparati madre o la nonna. Purtroppo, nel ritmo della vita moderna, non tutte le donne di casa hanno il tempo di preparare una deliziosa zuppa tale. Qualcuno pensa che questo piatto ultimo vestigio e si chiedono perché le loro tagliatelle cuoco, quando i negozi una vasta selezione di pasta per tutti i gusti. Ma brodo casa e tagliatelle molto gustosi, e quindi non possono essere confrontati con eventuali prodotti acquistati. Inoltre, in questo piatto non usa additivi artificiali, tutti gli ingredienti sono freschi, naturali, rendendo questa zuppa è molto buono per la salute.

È necessario:

1 pollo, 3-4 tuberi di patata di medie dimensioni, 1 carota grande, 2 cipolle, 2 uova, 0, 5 tazze di farina, un po 'di olio vegetale, un paio di rametti di aneto fresco, 3-4 foglie di alloro, un paio di piselli pepe nero. Come preparare il brodo:

1. Per il brodo può prendere qualsiasi parte del pollo: la parte posteriore con un po 'di carne, ossa, collo o le ali - di queste parti si accenderà il brodo, che è adatto per le donne nella dieta dei bambini e di tutti coloro che non amano troppo grasso cibo.
2. Se si vuole accendere la zuppa era carne, è meglio cuocerlo dal seno - è tenera e magra.
3. Per la ricchezza di brodo d'oro dovrebbe prendere la metà di un pollo o carcasse, se si cucina la zuppa in una grande pentola. In ogni caso, la carne o ossa è innanzitutto necessario lavare, goccia in una pentola, coprire con acqua fredda, rimettere la cipolla e tagliare lungo le carote.
4. Mettere padella con pollo a fuoco medio. Quando apparirà la schiuma, tenerlo sulla superficie dell'acqua, altrimenti la zuppa sarà nuvoloso e avrà bisogno di ceppo.
5. Dopo l'ebollizione dell'acqua salata, rimuovere il calore al minimo e cuocere il brodo da 40 minuti a 1 5 ore, a seconda della quantità di carne.

Come preparare le tagliatelle:

1. A questo punto, si può cucinare tagliatelle fatte in casa.
2. Per questo, versare la farina in una ciotola di diapositive, lì, fare un piccolo foro, martellare le uova, aggiungere un po 'di olio d'acqua e di semi di girasole, impastare la pasta.
3. Si dovrebbe essere in grado di essere lo stesso come in gnocchi, in modo da aggiungere la farina come necessario per rendere l'impasto non è bloccato alle mani.
4. Dopo di che, rotolare strato sottile e lasciate riposare per un po ', in modo che si è asciugato.
5. Dopo mezz'ora in una cucitura rotolo tubo, tagliato in strisce sottili e dividerlo in parti e dare un po 'asciutto.

Come cucinare la zuppa:

1. Quando il brodo è pronto, togliere da esso tutti gli ingredienti, la carne fresca, il rilascio dal midollo, tagliati a pezzi e rispedire nella padella.
2. La buccia di patata e tagliare a cubetti, mettere nel brodo e cuocere per circa 20 minuti per ammorbidire.
3. Allo stesso tempo, le cipolle finemente chop, carote griglia, aggiungere tutto nella padella e soffriggere con un po 'di olio vegetale.
4. ​​Alla fine della cottura, quando la cipolla ha un colore dorato, aggiungere un po 'di brodo con gli ingredienti minestra e stufato sotto il coperchio chiuso per cinque minuti.
5. Poi il trasferimento fritto in zuppa.
6. Alla fine della cottura, quando le patate sono già morbidi in una casseruola aggiungere tagliatelle fatte in casa, foglia di alloro, pepe e aneto tritato finemente.
7. coperchio e far bollire per altri 10 minuti.

La zuppa è pronta! Buon appetito!