Ricette da zampe di gallina - video ricette a casa
Anca di pollo con i funghi in birra
piatto veloce, gustoso e originale che può essere applicato senza contorno.
Ina Antokhina
Per saperne di più
linguette brodo di pollo aromatici
Ingredienti:
400 g di schede
2, 5 litri di acqua
1 carota
1 cipolla media
3 patate
100 g di una pasta piatta
1 cucchiaio. cucchiaio di prezzemolo tritato
olio vegetale
foglia di alloro, sale, pepe, pepe nero macinato
Come preparare una minestra gambe:
- Le linguette opalino, lavata della spazzola, eliminando la pelle, tagliati artigli. Mettete in una casseruola e coprire con acqua. Mettere sulla piastra e portare ad ebollizione. Rimuovere la schiuma, aggiungere il trito di carota e la cipolla, tagliate a metà. Gettare un paio di foglie di alloro, sale e pepe nero qualche piselli.
- Ridurre il fuoco e lasciate cuocere finché sono teneri. Quando le gambe sono tenere, rimuoverlo, il brodo. le emissioni di verdure bollite. Su un po 'di olio soffriggere la cipolla tritata. Lavare e pulire le patate, tagliate a dadini. In casseruola pulita versare il brodo, aggiungere le gambe, ancora una volta portate a bollore, mettete le cipolle e patate.
- Se necessario zuppa podsolite e lasciate cuocere finché le patate cotte. In una pentola di acqua bollire a parte, tagliatelle sale, e fate bollire vsypte secondo le istruzioni sulla confezione. Piegare le tagliatelle cotte in un colino, lasciare che l'acqua di scarico fuori. La zuppa Stir finita nel prezzemolo, mettere le tagliatelle.
- spegnere il fornello, lasciare che la birra zuppa sotto il coperchio per 5-7 minuti, quindi versare nelle ciotole riscaldate. Prima di servire, cospargete il piatto con pepe nero appena macinato. Questa zuppa è particolarmente gustoso con crostini di pane fatti in casa.
piedi di pollo in umido in stile cinese,
Ingredienti:
1 kg tarsi
150 g di olio vegetale raffinato
50 g di vodka
1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero di canna
50 ml di salsa di soia
200 ml di brodo di pollo
4-5 foglie di alloro
Come preparare piedi di pollo in umido:
- Lavare accuratamente piede. Pulire la pelle ruvida, con una spazzola dura o luffa. Tagliare le unghie o falangi ancora più bassi.
- Ancora una volta, lavare gambe e Pat asciugare con un tovagliolo di carta. Scaldare a fuoco grande casseruola vuota. Poi versare l'olio deodorato esso e riscaldare fino a quando una nebbia bianca luce.
- Disporre il piede in padella, coprire con un coperchio e fate cuocere il pollo circa 7 minuti di volta in volta con forza la mano e il tetto di sollevamento per lo scarico del vapore.
- Aggiungere la vodka, agitare la miscela di nuovo e cospargere di zucchero fine. Quindi aggiungere la salsa di soia. A questo punto, il piede deve rosolare e coprire con un sottile strato di smalto.
- Versare in padella o brodo acqua bollita calda, alloro goccia. Agitare nuovamente il composto e cuocere 10-15 minuti. Non mescolare il contenuto della padella, se necessario, la capienza può agitare nuovamente.
- Servire piede caldo o caldo, dopo la loro messa in piatti caldi e cosparso di semi di sesamo. Come guarnizione Preparare pasta di vetro in polvere o riso con verdure.
- Una grande aggiunta sarebbe il vino di prugna cinese.
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