Come delizioso per cuocere il brodo di pollo - video ricette a casa

Gustoso e semplice: zuppa di pollo con riso

brodo di pollo con riso è facilmente digeribile

piatto caldo, avente un sapore gradevole. E 'incluso in un bambino o un menu dietetico. si può preparare la zuppa con riso e peperoncino per gli amanti del cibo piccante.

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Brodo di pollo - un piatto tradizionale della cucina russa, come ad esempio abituale frittelle o porridge, anche se altri paesi si stanno preparando con piacere. Rendere possibile da diverse parti del pollo, a seconda di quale piatto si vuole ottenere alla fine. Così, dalle ossa, il collo, le ali e seni ottenere un brodo molto delicato, oltre prezzo economico. Di un pollo intero, o le cosce con le gambe fuori e brodo nutriente grassa, che è grande per il recupero, aiuta con raffreddori, nonché cure gola e nutre il corpo, anche in caso di malattie gravi.

Il brodo. Vedere videoretsepty Chef!

Non c'è da stupirsi si ritiene che il brodo di pollo è meglio aiuta con raffreddori e malattie. Il paziente non deve masticare su tutto ciò che può essere molto difficile per il mal di gola o influenza. Inoltre, si tratta di brodo di pollo stimola le papille gustative meglio di altri prodotti, costringendo mangiare anche uno che si rifiuta continuamente cibo a causa di cattive condizioni di salute. Caldo e ricchezza di effetti del piatto perfettamente benefico sul corpo, gli dà la forza di combattere virus e batteri. Prima della cottura, scegliere che tipo di zuppa che si desidera.

Se si desidera ottenere grassetto e ricchezze - selezionare un intero carcassa uccelli e posto in una casseruola con due fianchi gambe. E 'meglio rinunciare al brodo di cottura del pollo a causa del suo contenuto di grassi - in pratica, questa razza di polli pensati per la cottura e forno.

Se si desidera che il piatto si è rivelato luce e una ricca, mettere in una padella con le ossa delle gambe, schiena con alcuni di carne, ossa, seni e le ali.

Di carne del petto senza pelle buona volontà piatto dietetico, anche se sarà privato di tutta la varietà di gusti.

Come preparare il brodo:

1. Una volta che avete ottenuto pezzi di pollo o uccello intero lavarli, metterli in acqua fredda.
2. Mettere a fuoco alto e aspettare fino a ebollizione, poi la temperatura deve essere immediatamente ridotta.
3. La prima acqua dal pollo può essere drenato. Se non lo fai, rimuovere la schiuma si forma, può apparire immediatamente dopo il pollo di riscaldamento, o brodo non sarà trasparente.
4. Inoltre, ha messo qualche taglio lungo le carote, cipolla intera e spezie - pepe, alloro, salvia. Alcune casalinghe preferiscono mettere la cipolla nella buccia, in quanto dà all'acqua un colore profondo. Dopo l'aggiunta del sale brodo immediatamente radici.
5. Ora cuocere il pollo a fuoco lento, non permettendo a bollire troppo, altrimenti il ​​piatto diventerà nuvoloso, e la carne è troppo dura.
6. Quando la carota è tenera, è possibile ottenere e gettarlo via subito, perché assorbe la maggior parte del le sostanze nocive pollo.
7. brodo di cottura necessità da 40 minuti a 2 ore a seconda della quantità di carne e ossa in una casseruola.
8. Il resto degli ingredienti necessari per ottenerlo dopo la cottura, quando il brodo viene filtrato e ogni piatto viene aggiunta su richiesta di verdure tritate finemente e mezzo di uova.
9. Il brodo può essere utilizzato anche come base per molti altri piatti: tagliatelle, zuppe, spezzatino.