Come cucinare i pomodori verdi per l'inverno - video ricette a casa

insalata con le cipolle, le carote, il pepe

Coloro che coltivano pomodori, certamente di fronte ad un problema come Phytophthora. frutti verdi cominciano a coprire un ampio macchie marroni e marciume. Tale non può essere salvato. Di non ancora colpiti frutta verde può preparare deliziosa insalata. Se hai appena piace il sapore di pomodoro verde, questo è un altro motivo per fare gli spuntini salati.

E 'necessario:

2 kg di pomodori verdi;

600 g di carote;

600 g di cipolla;

200 g di aceto 9%;

150-200 g di zucchero;

1 cucchiaio. l. sale;

1, 5 tazze di acqua;

200 g di zucchero;

1 tazza di olio vegetale;

5 peperoni.

Come preparare:

Pomodori lavaggio, a seconda delle dimensioni, tagliarli a fette oa quarti degli anelli. Versare in un tegame di smalto, versare il sale, mescolare, lasciare per 8 ore. Dopo 8 ore, basta versare fuori, lanciando pezzi di pomodori in un colino, poi rimetterle in padella.

Cipolle pulito, lavare, tagliato in semianelli. Le carote sono anche pulito, lavare, griglia grossolanamente grattugiato. In peperoni, rimuovere i semi, lavare, tagliare in strisce. Mettere le verdure preparate ai pomodori. Versare l'acqua, l'olio, lo zucchero vsypte. Aggiungere il sale non è più necessario. Posizionare un contenitore sul fuoco, portare ad ebollizione, insalata cuocere a fuoco lento per 25 minuti. Aggiungere l'aceto, aspetta un minuto fuoco e disporre le verdure in pulito e sterilizzato un paio di banche. Zakuporte loro coperchi di ferro. Girare il contenitore a testa in giù sul tavolo, coprire giornali e copriletto.

Insalata sorpresa

Il secondo antipasto ugualmente deliziosa. Pomodori nel suo sguardo sorprendente e spezie aggiungono piccante. Tuttavia, ha mantenuto un po 'meno, ma per questa insalata non è necessario preparare e sterilizzare i vasetti.

Dovrebbe essere:

2 kg di pomodori verdi;

di prezzemolo, aneto, coriandolo;

1 spicchio di aglio media;

1 peperone amaro;

50 g di sedano verde;

1 cucchiaio. l. sale.

Per la salamoia:

1, 5 litri di acqua;

sedano;

2 cucchiai. l. sale grosso.

Come preparare:

Lavare i pomodori, tagliarli a metà, ma non fino alla fine. È possibile fare un'incisione a forma di croce 2-4. strofinare con sale, lasciare per 4 ore, svuotare il succo.

Per preparare il ripieno di verdure, lavare, tagliato in mezzo. Basta tagliare pepe. Chesnochiny pulito, tritare, essendo passato attraverso la stampa. Mescolare gli ingredienti, a partire da loro pomodori. Per fare questo, prendere un cucchiaino di carne macinata, pomodori riempire lo slot. Piegare in un tegame di smalto. In acqua salata vsypte, aggiungere piccioli sedano (foglie ripieno). Mettere sul fuoco, far bollire. Versare i pomodori caldi salamoia, pomodoro mettere su una piastra piatta capovolta, e su di esso - il giogo.

Lasciare la pentola per 10 giorni.

Dopo 10 giorni, i pomodori sparsi in vasetti di vetro, coprire con coperchi di plastica, rimuovere il freddo - in cantina o frigorifero.